Le régime protéiné du médecin français Pierre Ducant est très populaire dans le monde. Il aide efficacement les personnes obèses à des degrés divers à perdre du poids. Mais pour réussir, le Dr Ducan recommande de répondre à un certain nombre d'exigences nutritionnelles. Par conséquent, les recettes de ce régime sont quelque peu différentes des recettes traditionnelles.
Recette Syrniki pour le régime Ducan
Pour préparer les cheesecakes du régime Ducan, il vous faudra:
- 90 g de fromage cottage 0% de matière grasse;
- 2 cuillères à soupe. l. son d'avoine;
- ½ cuillère à café levure chimique;
- 1 oeuf;
- 5 comprimés d'édulcorant;
- vanille sur la pointe d'un couteau.
Tout d'abord, écrasez ou écrasez les comprimés d'édulcorant en poudre. Ajouter l'oeuf et bien battre à la fourchette. Ajoutez ensuite le fromage cottage, la vanilline, la levure chimique et le son d'avoine. Bien mélanger tous les ingrédients.
Selon la consistance du fromage cottage, 4 à 6 gâteaux au fromage sont obtenus à partir de la quantité de produits indiquée dans la recette.
Versez la pâte cuite dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile végétale. Avec le régime Ducan, il est permis de consommer 3 gouttes d'huile de tournesol ou 1 cuillère à café d'huile d'olive par jour.
Il existe des gâteaux au fromage préparés pour le régime Dukan avec de la crème sure ou du yogourt faible en gras.
Les cheesecakes pour le régime Ducan peuvent être préparés selon une recette différente. Ils nécessiteront:
- 300 g de fromage cottage sans matière grasse à grains;
- 1 oeuf;
- 2 cuillères à soupe. l. son d'avoine;
- 5 comprimés ou poudres d'édulcorant.
Broyez le son pour les gâteaux au fromage dans un mélangeur, écrasez le fromage cottage avec une fourchette et écrasez les comprimés. Mélanger tous les ingrédients: son d'avoine, fromage cottage, édulcorant et œuf. Mélangez bien le tout, façonnez les crêpes et faites-les frire dans une poêle préchauffée: faites d'abord frire des deux côtés à feu maximum, puis baissez le feu au minimum, couvrez la poêle avec un couvercle et portez les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Cela prendra 10-15 minutes.
Comment faire cuire des gâteaux au fromage au four
Les matières grasses étant interdites dans l'alimentation du Ducan, il est recommandé de ne pas faire frire de nombreux plats, mais de les cuire au four. Pour cuire des cheesecakes au four, vous devez prendre:
- 3 cuillères à soupe. l. fromage cottage faible en gras;
- 1 cuillère à soupe. l. son de blé;
- 2 cuillères à soupe. l. son d'avoine;
- ½ cuillère à café levure chimique;
- 1 oeuf;
- édulcorant au goût.
Lorsqu'il est moulu, le son perd certaines de ses propriétés bénéfiques.
Pour rendre les crêpes au fromage plus tendres, moudre le son en farine. Si du fromage cottage granulé est utilisé pour les gâteaux de caillé, écrasez-le avec une fourchette et mélangez tous les ingrédients: son d'avoine et de blé, fromage cottage, levure chimique, édulcorant et œuf. Mélangez bien le tout et façonnez les gâteaux de caillé en petits gâteaux ou boules.
Placer les cheesecakes préparés sur une plaque allant au four et enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
