Probablement, tôt ou tard, la question se pose devant chaque hôtesse: « Quel genre de plat surprendra vos proches ? Pour cette idée, un plat tel que les fettuccine aux champignons et au poulet convient, la recette dont je vais maintenant vous parler.
Il est nécessaire
- - pâte large;
- - filet de poulet;
- - Champignon;
- - Parmesan;
- - crème (33% de matière grasse);
- - beurre;
- - huile d'olive;
- - persil;
- - sel;
- - poivre.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, rincez abondamment et séchez environ 150 grammes de champignons, après avoir retiré les parties grossières du capuchon. Coupez les champignons en fines tranches et placez-les dans un bol séparé.
Étape 2
Maintenant, rincez bien les 200 grammes de filet de poulet et coupez-les en cubes de taille moyenne. Placer les filets sur une assiette.
Étape 3
Pour préparer le plat, vous aurez également besoin de 500 grammes de pâtes larges. Versez de l'eau dans une casserole moyenne et réglez-la au réglage de chaleur le plus élevé. Attendez que l'eau bout et ajoutez-y 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre, mélangez le tout.
Étape 4
Attendez que l'eau bout à nouveau, mélangez les pâtes dans une casserole et laissez cuire 5 minutes maximum. Une fois ce temps écoulé, videz l'eau de la casserole.
Étape 5
Prenez maintenant 50 grammes de parmesan et râpez-le sur une râpe fine. Transférer le fromage dans une assiette séparée.
Étape 6
10 grammes de persil frais, bien rincer et sécher. Hacher finement les herbes et transférer dans un bol vide.
Étape 7
Coupez un petit morceau de beurre et placez-le dans une poêle à feu moyen. Attendez que l'huile fonde et ajoutez les champignons préalablement préparés dans la poêle. Faites-les frire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide et que les champignons soient dorés.
Étape 8
Mettre le filet de poulet haché dans la même poêle et continuer à cuire les champignons et le poulet, sans oublier de remuer. Pendant le processus de cuisson, la viande doit acquérir une croûte rose et ramollir. Saupoudrez le tout de poivre et de sel puis versez la crème (150 ml) sur les ingrédients dans la poêle.
Étape 9
Augmenter le feu et attendre que le mélange bouillie à nouveau. Après cela, saupoudrez un tiers du fromage râpé ici et mélangez bien le tout. Laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Étape 10
Les fettuccines peuvent maintenant être servies. Prenez une assiette plate, mettez les pâtes bouillies au fond, versez la sauce à la crème avec des morceaux de filet de poulet et des champignons sur le dessus. Garnir le dessus du plat avec le reste de fromage râpé.
