Beaucoup aimeront sûrement ce biscuit simple et original, car il a non seulement un goût original, mais aussi délicat et friable. Et personnellement, j'aime beaucoup la combinaison de saveurs - fromage cottage délicat et presque neutre et citron brillant.
Pour les biscuits, il vous faudra: 200 g de fromage cottage, 100 g de sucre, 2 œufs, 100 g de beurre, 20 g de miel naturel, 200 g de farine, soda ou levure chimique d'environ un quart à un tiers d'un petite cuillère à café, zeste d'un demi citron, 100 g de sucre en poudre, vanille ou vanilline au goût.
Biscuits
Faites fondre le beurre et, pendant qu'il refroidit, mélangez le fromage blanc, le sucre, les jaunes d'œufs (réservez les blancs pour un autre plat). Versez un peu d'huile refroidie dans cette masse et mélangez le tout. Ajouter le miel, la vanille ou la vanilline, la farine, le zeste de citron. La pâte doit être lisse. Rouler de petites boules à partir de la pâte épaisse obtenue et, en aplatissant, mettre les gâteaux dodus obtenus sur une plaque à pâtisserie (il doit être graissé avec du beurre ou de la margarine, vous pouvez également l'étaler avec du papier sulfurisé).
Placez une plaque à pâtisserie avec des biscuits dans un four préchauffé et faites cuire les biscuits (environ 15-20 minutes, mais le temps de cuisson exact dépend de la taille des gâteaux) à une température d'environ 180 degrés. Le biscuit doit être doré. Vous pouvez utiliser du glaçage pour décorer les biscuits. Pour ce faire, dans un petit bol, mélangez deux cuillères à soupe de sucre en poudre et un tiers de cuillère à soupe d'eau. Le glaçage doit être épais mais fluide, ajoutez donc plus de sucre en poudre si nécessaire. Placez le glaçage dans une seringue à pâtisserie et appliquez des bandes sur les biscuits refroidis. Servir les cookies lorsque le glaçage est sec.
Conseil utile
Vous pouvez également décorer les biscuits avec du chocolat fondu (par exemple, vous pouvez faire fondre le chocolat dans un petit bol au bain-marie et le verser sur les biscuits refroidis).
