Une salade joliment décorée peut devenir le roi de la table de fête. Des tartelettes maison ou du commerce vous aideront. Ce sont de petits paniers, généralement fabriqués à partir de pâte sans levain. Vous pouvez les remplir avec une variété de salades de viande, de poisson, de fruits de mer, de légumes et de fruits.
recette salade de viande
Il s'agit d'une salade de viande traditionnelle qui peut être décorée et servie en tartelettes. Pour le préparer, vous devez prendre les composants suivants:
- 600 g de pulpe de porc;
- 3 pommes de terre bouillies;
- 2-3 concombres marinés;
- 3 têtes d'oignons;
- 5 œufs durs;
- 250 g de fromage à pâte dure;
- 250-300 g de mayonnaise.
Rincer la viande et la faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ensuite, coupez en petits cubes. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Puis tremper dans l'eau froide pendant 10 minutes. Après ce temps, égouttez l'eau et mélangez l'oignon avec la viande.
Râpez les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière. Coupez les concombres marinés ou marinés en cubes. Râper les blancs d'œufs et le fromage sur une râpe moyenne. Mélanger tous les ingrédients de la salade et assaisonner de mayonnaise. Placer dans des tartelettes et saupoudrer de blanc d'œuf finement râpé sur le dessus de la salade de viande.
Vous pouvez faire une salade de viande en utilisant une recette différente. Il faudra:
- 1 kg de pulpe de porc;
- 600 g d'oignons;
- 500 g de carottes;
- 100 ml de vinaigre 9%;
- grains de poivre noir;
- huile végétale;
- sel;
- les feuilles d'aneth.
Lavez le porc, séchez-le avec une serviette, coupez-le en morceaux et faites-le frire dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Épluchez les oignons, coupez-les en demi-anneaux et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lavez soigneusement les carottes, épluchez-les, râpez-les sur une râpe grossière et faites-les frire également.
Couper la viande refroidie en lanières, mettre dans une casserole, ajouter les oignons, les carottes, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez le tout soigneusement. Couvrir la casserole avec un couvercle et réfrigérer pendant 10 à 12 heures. Avant de servir, placer la salade de viande dans des tartelettes prêtes à l'emploi et garnir d'aneth haché.
Recette de salade d'inspiration
Pour préparer une salade épicée "Inspiration", il vous faudra:
- 300 g de bâtonnets de crabe;
- 1 boîte de maïs en conserve;
- 6 œufs durs;
- 3 kiwis;
- 150-200 g de mayonnaise;
- 1 c. moutarde;
- 1 botte d'oignons verts;
- poivre noir moulu;
- sel.
Tout d'abord, épluchez le kiwi et coupez-le en lamelles. Coupez les bâtonnets de crabe en lanières et mélangez-les avec le kiwi. Lavez l'oignon, séchez-le sur une serviette en papier et hachez-le finement avec les œufs durs. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le maïs en conserve, du sel et du poivre au goût. Puis bien mélanger et mettre en tartelettes. Mélanger la mayonnaise avec la moutarde et mettre sur la salade. Décorez le plat fini avec des herbes et des tranches de kiwi.
