Une recette très simple de moules à la bière qui séduira tous les amateurs de fruits de mer. Le plat s'avère très tendre et aromatique, et sa préparation prend très peu de temps.
Il est nécessaire
- - 2 cuillères à soupe de beurre;
- - 30 g d'échalotes hachées;
- - 1 gousse d'ail;
- - une demi-cuillère à soupe de thym haché;
- - 180 ml de n'importe quelle bière;
- - 500 g de moules;
- - une cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif);
- - 2 cuillères à soupe de persil haché;
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Les moules doivent être soigneusement lavées. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et y faire revenir les échalotes pendant 4 minutes. Ajouter l'ail et le thym hachés, faire revenir encore 1 minute.
Étape 2
Ajouter la bière dans la casserole, porter à ébullition et ajouter les moules. Fermez la casserole avec un couvercle et faites cuire les moules pendant 6 à 8 minutes.
Étape 3
Mettre les moules dans une assiette, ajouter la moutarde et le persil dans la poêle. Mélanger la sauce, saler et poivrer au goût et verser sur les moules. Du pain grillé jusqu'à ce qu'il soit doré sera un complément idéal au plat.
