En règle générale, dans les magasins modernes, les noisettes sont vendues déjà pelées et même frites. Mais ces noix sont parfois beaucoup plus chères que leurs homologues "sauvages". En fait, économiser sur ce produit et fabriquer vous-même des noisettes transformées de haute qualité n'est pas tout à fait difficile.
Instructions
Étape 1
Les noix crues et non pelées fraîchement achetées doivent être bien grillées au four. Pour ce faire, placez les noisettes sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au four préchauffé à 180-200 degrés pendant 6-7 minutes.
Le degré de préparation des noix est déterminé par l'apparition d'une odeur de noisette caractéristique.
Étape 2
Laissez les noix refroidir pendant 20 à 25 minutes avant de les éplucher.
Étape 3
Commençons à éplucher les noix. Ici, comme on dit, tous les moyens sont bons. À ces fins, vous pouvez utiliser en toute sécurité tous les outils et appareils appropriés:
-la pince à écrous proprement dite;
- presse-ail (la noix est déposée à l'intérieur, après quoi la coquille est doucement écrasée à l'aide d'un mécanisme);
- un marteau (enveloppez la noix dans une serviette, posez-la sur une planche à découper épaisse et frappez-la doucement jusqu'à ce que la coque soit complètement fissurée);
-jambage de porte (le noyer, à nouveau enveloppé dans une serviette, s'insère dans l'espace entre la porte et le montant de la porte, après quoi la porte se ferme jusqu'à ce que la coquille craque);
-dents (qui ne me dérange pas).
