Les figues peuvent souvent être trouvées dans les magasins, mais le choix peut poser problème. Choisir correctement les figues, en fonction des signes extérieurs.
Que sont les figues ?
Le figuier, ou comme on l'appelle aussi le figuier, pousse principalement dans les latitudes méridionales. Il est cultivé dans des pays comme la Géorgie, l'Azerbaïdjan, l'Arménie, l'Inde, l'Iran, ainsi que dans certains pays asiatiques. Dans le sud de la Russie, les figues poussent en Crimée et sur la côte de la mer Noire. Les figues sont appréciées pour leur teneur élevée en oligo-éléments bénéfiques et en vitamines. Il a une pulpe sucrée difficile à comparer avec quoi que ce soit d'autre.
Sur les étagères de la Russie, vous pouvez trouver environ 8 variétés de figues. Ils diffèrent tous par leur apparence, leur taille et leur goût. Les figues ont de nombreuses propriétés bénéfiques. Il contient des vitamines B, C et A, et est également riche en un grand nombre d'oligo-éléments. Les figues se classent au premier rang pour le potassium, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires. Aussi, la consommation régulière de figues a un effet bénéfique sur la digestion, ce qui aura un effet positif sur le corps des personnes âgées. Grâce à son riche ensemble d'oligo-éléments, il peut être consommé par les enfants et les femmes enceintes.
Comment les figues finissent-elles dans les magasins?
Les figues mûres uniquement cueillies de l'arbre ne sont pas conservées plus de 24 heures, après quoi elles commencent à tourner au vinaigre. La durée de conservation peut être portée à une semaine si les figues sont conservées à une température de +2 à +4 degrés au réfrigérateur. Il est assez difficile de transporter les figues vers des localités éloignées des lieux de culture. Les figues sont souvent récoltées non mûres, ce qui fait que le fruit perd son goût, mais il existe des exceptions. Malgré toutes les nuances ci-dessus, il est toujours possible de trouver un délicieux fruit de figue en magasin.
Comment choisir?
Quelles sont les premières choses à surveiller lors du choix d'une figue ?
- Lorsqu'il est pressé, le fruit doit être mou et la peau ne doit pas se détacher, car la peau est séparée du fruit déjà trop mûr. Le processus d'oxydation pourrait commencer à l'intérieur.
- Vous devez sentir le fruit de la figue. Si vous sentez l'aigreur, le processus de fermentation a commencé. Des figues comme celle-ci ne valent pas la peine d'être achetées.
- La présence de moisissure est également considérée comme un mauvais signe, on contourne donc un tel côté fruit.
- La peau des figues doit être mate et non glissante au toucher. La couleur de la peau peut aller du jaune clair au bleu foncé, selon la variété. En général, les variétés à peau bleu foncé ont un goût plus sucré.
- Une goutte de résine durcie sur le fruit est un bon signe - c'est un signe de maturité.
- Il faut éviter les figues déjà ouvertes, ainsi que les fruits endommagés mécaniquement.
Ces critères de base devraient vous aider à choisir un bon fruit de figue. Mais une figue vraiment savoureuse et mûre ne peut être dégustée que dans les lieux de sa croissance, sous une forme fraîchement récoltée.
