Le poulet peut être bouilli, frit, cuit au four et même cuit au micro-ondes. Cette dernière méthode permet d'obtenir un plat savoureux et sain sans perdre de temps inutile. Au micro-ondes, vous pouvez cuire une carcasse entière, des filets ou des cuisses, en les complétant avec le plat d'accompagnement approprié.
Il est nécessaire
- Filet de poulet au curry:
- - 300 g de filet de poulet;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de curry;
- - sel.
- Poulet aux tomates et parmesan:
- - 600 g de filet de poulet;
- - 1 oeuf;
- - 200 g de tomates;
- - 2 gousses d'ail;
- - 1 cuillère à café d'un mélange d'herbes séchées;
- - 0,4 tasse de parmesan râpé;
- - 0,5 cuillère à café de persil séché;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de chapelure;
- - Persil frais.
- Cuisses de poulet à la bouillie de sarrasin:
- - 400 g de cuisses de poulet;
- - sel;
- - poivre noir fraichement moulu;
- - 1 verre de sarrasin.
Instructions
Étape 1
Filet de poulet au curry
Ce plat diversifiera votre alimentation. Il ne contient presque pas de matières grasses et la volaille bien cuite est très juteuse. Rincez le filet de poulet, séchez-le, coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Enlever la graisse et les films. Versez la poudre de curry dans un bol. Assaisonnez le poulet avec du sel, du curry et placez-le dans un plat allant au micro-ondes. Piquez plusieurs fois le filet avec une fourchette. Couvrir le plat et faire rôtir le poulet pendant 8 minutes à puissance maximale. Servir avec du chou-fleur cuit à la vapeur ou des pâtes avec une sauce à la crème.
Étape 2
Poulet aux tomates et parmesan
Vous pouvez également cuisiner des plats plus complexes au micro-ondes. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, enlevez la peau, hachez la pulpe. Passer l'ail dans une presse. Placer les tomates et l'ail dans un bol, ajouter l'origan séché, le romarin, le basilic, le thym. Mélangez le tout et laissez mijoter au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 à 2 minutes. Remuer et cuire encore 2 minutes.
Étape 3
Râpez le parmesan, mélangez avec la chapelure et le persil séché. Battre légèrement l'œuf. Laver le filet de poulet, sécher, battre légèrement. Si les morceaux sont trop gros, coupez-les en deux. Tremper les filets dans l'œuf puis les rouler dans la chapelure. Placez le poulet préparé sur une assiette et placez-le au micro-ondes à puissance maximale. Rôtir les filets pendant 5 minutes, puis retourner et cuire encore 5 minutes. Verser la sauce tomate sur le poulet et cuire encore 3 à 5 minutes. Servir garni de persil. Les frites ou la purée de légumes conviennent comme plat d'accompagnement.
Étape 4
Cuisses de poulet à la bouillie de sarrasin
Ce plat simple et copieux peut être préparé en seulement une demi-heure. Préparez d'abord la bouillie. Rincez les céréales, placez-les dans un pot en plastique ou en verre allant au micro-ondes. Versez l'eau pour qu'elle recouvre 2 cm de céréales, salez et placez la casserole au micro-ondes. Cuire la bouillie pendant 12 minutes à puissance maximale. Sortez la cocotte du four et couvrez.
Étape 5
Rincer les cuisses de poulet, enlever l'excès de graisse et de peau. Frottez le poulet avec du sel et du poivre, placez-le sur une grille de four à micro-ondes et placez une assiette en dessous pour récupérer la graisse. Pour créer une croûte dorée sur la volaille, utilisez le réglage combiné grill + micro-ondes. Rôtir les cuisses pendant 8 minutes, puis les retourner et cuire pour la même quantité. Testez la cuisson en perçant la viande avec une fourchette. Le jus qui s'écoule du poulet doit être clair. Versez quelques cuillères à soupe de graisse fondue de poulet dans la bouillie de sarrasin, mélangez bien. Placer les cuisses sur des assiettes, ajouter une portion de sarrasin et servir, parsemé d'herbes.
