Presque tout le monde connaît la mandarine, un représentant de la nombreuse famille des agrumes. La patrie de ce fruit orange vif est, selon certains rapports, la Chine et, selon d'autres, l'Inde.
À propos de l'arbre de mandarine
Les agrumes appartiennent à la famille des rues et sont divisés en 7 sous-familles. Mandarine - de la sous-famille de l'orange. La végétation de la plupart des agrumes commence à l'époque habituelle du centre de la Russie - fin avril ou début mai. Sur les mandarines, une croissance amicale et puissante de pousses avec un jeune feuillage commence. Le vieux feuillage sombre des branches qui ont poussé plus tôt est préservé, comme pour tous les arbres à feuilles persistantes. Chez les mandarines, la durée de vie des feuilles est de 2 ans, donc la croissance de nouvelles feuilles et branches s'accompagne d'une chute massive des feuilles de deux ans. La chute des feuilles dans les bosquets de mandarines s'étend du printemps au milieu de l'été, s'estompant progressivement.
Les jeunes pousses deviennent plus fortes et les feuilles s'assombrissent dessus, la mandarine commence à fleurir. Cela se passe fin mai et première quinzaine de juin. Les pétales des fleurs sont blanc-rose et très charnus, une fois les mandarines fanées, tout le sol sous les arbres en est recouvert. Une fois la floraison terminée, la deuxième vague de croissance des pousses commence. Ils poussent moins qu'au printemps et se forment principalement dans la couronne.
Il faut plusieurs mois pour mûrir les fruits mis. Parfois, beaucoup d'ovaires se forment et déjà en juin-juillet, la moitié d'entre eux tombent. Pour réguler la fructification, même pendant la période de floraison, ils essaient de casser les ovaires en excès, ce qui ne fait qu'épuiser l'arbre. C'est un processus très laborieux, mais il affecte la qualité de la récolte de la meilleure façon.
Les mandarines mûrissent en automne. Les fruits sont déjà comestibles en octobre, mais à cette époque ils sont encore très acides. La pleine maturité a lieu de mi-novembre à fin décembre pour certaines variétés. Après la récolte, les mandariniers continuent leur végétation sans perdre leurs feuilles. Pendant les mois d'hiver, les vergers de mandarines ont une courte période de dormance.
Nouvelle récolte de mandarines dans les magasins
Tous les agrumes sont thermophiles et la mandarine à cet égard est la plus simple de la famille. Les temps de maturation des fruits de cet arbre sont également plus courts que ceux des oranges, des citrons et des pamplemousses. Le mandarin est cultivé dans les républiques d'Asie centrale et de l'ex-Union soviétique - en Abkhazie, en Géorgie et en Azerbaïdjan. De nombreuses variétés de mandarines chinoises et de nombreux autres agrumes n'ont jamais été sélectionnées dans la voie du milieu, et ceux qui ne sont pas allés en Chine même ne connaissent même pas leur existence. Par exemple, très peu de gens connaissent l'existence des citrons rouges.
Pour la plupart, les mandarines turques sont encore vendues. Ce sont des agrumes de taille moyenne, jaune vif et aromatiques, ils sont parfois rentrés dès la mi-novembre. Au début, ils sont un peu immatures et au goût aigre, mais ils peuvent très bien rester à la maison pendant plusieurs jours et après cela, ils deviendront doux. Il est impossible de distinguer extérieurement les mandarines turques des mandarines abkhazes, qui ont un goût plus sucré et plus doux. Ils sont retirés des arbres et amenés plus matures que les turcs. Sur les marchés, les mandarines turques se font souvent passer pour des abkhazes, mais la véritable opportunité de les rencontrer n'apparaît qu'en décembre, lorsqu'elles mûrissent dans leur patrie.
La couleur orange vif des mandarines clémentines, qui sont importées du Maroc, n'apparaît sur les étagères qu'à la fin décembre. Ces mandarines sont très parfumées et sont toujours plus chères que les mandarines turques, et de plus grande taille.
Les mandarines les plus juteuses, les plus sucrées et les plus grosses n'apparaissent qu'au Nouvel An. Ils sont orange vif et sont importés d'Espagne.
