La datcha est un endroit idéal pour rencontrer des amis ou des parents. Ici, vous pouvez respirer l'air frais, vous détendre et célébrer les vacances. Il est très important de bien réfléchir au menu pour que les convives puissent savourer les gourmandises avec plaisir.
Apéritifs chauds et froids, légumes et charcuterie, les coupes de fromage sont parfaites pour la table de fête, et vous pouvez également régaler vos invités avec des canapés légers et des salades.
Salade rapide au chou et radis
Vous aurez besoin de: 1 tête de chou moyenne, 2 concombres, jus de citron, 5 morceaux de radis, sel.
Hachez finement le chou et rappelez-vous avec vos mains. Placer dans un bol. Râpez le radis et le concombre sur une râpe grossière et ajoutez-les au chou. Pressez le jus de citron, salez et remuez.
Salade De Poulet Légère
Vous aurez besoin de: 2 tomates, 1 concombre, 1 poitrine de poulet, 1 c. une cuillerée de sauce soja, une gousse d'ail, de la laitue, du sel, de l'huile d'olive.
Couper la poitrine de poulet en petits morceaux, mettre dans un bol et ajouter la sauce soja, l'ail. Laisser mariner 15 minutes. Faites ensuite revenir le poulet dans une poêle. Coupez les concombres, les tomates et les feuilles de laitue dans n'importe quelle forme, mettez dans un saladier, salez, ajoutez l'huile d'olive et remuez. Ensuite, déposez les morceaux de poulet et placez-les sur la table de fête.
Salade "Festive" en tartelettes
Vous aurez besoin de: tartelettes, 1 boîte de foie de morue, 1 oignon, 2 œufs, 2 cornichons, mayonnaise, herbes, sel.
Mettre le foie de morue dans un bol et bien écraser à la fourchette. Faire bouillir les œufs et les hacher finement. Hacher l'oignon et les concombres. Essorez un peu l'excès de liquide. Mélanger tous les produits, saler et assaisonner avec de la mayonnaise. Répartir la salade en tartelettes et saupoudrer d'herbes fraîches hachées.
Délicieux pain pita
Vous aurez besoin de: du lavash arménien fin, 2 morceaux de fromage cottage, de la mayonnaise, du saumon légèrement salé ou du saumon kéta.
Incorporer le fromage avec la mayonnaise jusqu'à consistance lisse. Étaler la garniture uniformément sur une feuille de pain pita. Étaler le poisson dessus, rouler le rouleau et réfrigérer. Couper en morceaux avant de servir.
Rouleaux d'aubergines
Vous aurez besoin de: 2 carottes moyennes, une gousse d'ail, du fromage, de la mayonnaise et des légumes verts.
Lavez les aubergines, coupez-les soigneusement en longues lanières. Saupoudrer de sel et laisser reposer un moment. Séchez ensuite les légumes et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Râper les carottes et le fromage sur une râpe moyenne, presser l'ail, ajouter la mayonnaise et mélanger. Mettez la garniture finie uniformément sur l'aubergine et roulez fermement en rouleaux. Mettre au réfrigérateur pendant 15-20 minutes. Saupoudrer d'herbes au moment de servir.
Aucun séjour dans la nature n'est complet sans un barbecue cuit sur le feu. Le poisson et les légumes cuits au four sont bons pour les plats chauds.
Légumes grillés au fromage
Il vous faudra: 2 courgettes, 2 aubergines, 3 gousses de poivrons, champignons, citron, 4 c. cuillères à soupe d'huile végétale, herbes, ail, fromage Adyghe.
Couper les courgettes et les aubergines en tranches, poivrer en tranches, retirer les cuisses des champignons. Préparez une marinade avec du jus de citron, de l'huile, des herbes hachées et de l'ail émincé. Mettez les légumes dans une casserole, versez sur la sauce, ajoutez le fromage râpé et remuez. Laisser au réfrigérateur pendant 15 minutes. Faites frire les légumes sur une grille préchauffée pendant 2-3 minutes des deux côtés.
Saumon cuit
Il vous faudra: 1 kg de saumon (4-5 poissons), 3 gousses d'ail, 1/2 citron, persil, oignons verts, 40 g d'huile végétale, 2 c. cuillères à soupe de sel.
Hacher finement l'ail. Hacher finement le persil et l'oignon. Mettez le tout dans un bol, pressez le citron, versez l'huile végétale. Bien écraser le mélange obtenu jusqu'à obtenir une consistance pâteuse.
Préparez le poisson, rincez, retirez l'intérieur. Il est préférable de cuire le saumon avec des carcasses entières. Bien saler le poisson à l'intérieur et à l'extérieur. Ensuite, étalez généreusement la pâte et laissez reposer pendant 1 heure. Placez le poisson sur la grille et faites-le frire sur des charbons ardents pendant 10 à 15 minutes.
Brochette de pommes de terre simple
Rincez les pommes de terre. Si les tubercules sont gros, coupez-les en deux. Salez, embrochez les pommes de terre en alternant avec les lardons. Faites frire de la manière habituelle sur le feu.
Brochette de porc à la tomate
Vous aurez besoin de: 3 kg de porc, 2 morceaux d'oignons, un demi-verre de jus de tomate, 4 c. cuillères de sauce soja, huile végétale, sel, épices à barbecue.
Rincez abondamment la viande, séchez-la, coupez-la en petits morceaux. Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles. Faire une marinade avec du jus de tomate, de la sauce soja et de l'huile végétale. Mettez le porc dans un récipient, remplissez de marinade, mélangez avec des oignons, salez et mélangez avec des épices. Laisser mariner la viande pendant 3 heures. Étaler le kebab préparé sur une grille et faire frire sur le feu.
Pour le dessert, vous pouvez servir des fruits ou faire des canapés.
Canapés aux fruits et baies
Pour les canapés, vous pouvez utiliser différents ingrédients (pommes, poires, raisins, bananes, fraises), tout dépend de votre imagination. Rincez et séchez bien tous les fruits et baies. Couper en petits cubes et mettre sur des brochettes en alternant les fruits de différentes couleurs.
