Lors de la mise en place d'une table, notamment festive, il est important non seulement de bien disposer la vaisselle et de disposer les appareils électroménagers, mais également de décorer la vaisselle de manière originale. Il vaut la peine de couper les légumes en spirale ou de les transformer en fleurs, car les salades et les accompagnements ordinaires prendront un aspect unique, et les invités se souviendront longtemps de la friandise et célébreront le talent de l'hôtesse.
Il est nécessaire
- - betteraves;
- - couteau;
- - épluche-légumes;
- - brochettes ou cure-dents.
Instructions
Étape 1
Découpez une rose à partir de betteraves - ce légume a une couleur riche et est facile à créer. Tout d'abord, faites bouillir les betteraves dans de l'eau salée pendant au moins une heure. Utilisez un couteau bien aiguisé pour vérifier si le légume est cuit.
Étape 2
Épluchez les betteraves, coupez la racine et les feuilles restantes. Prenez un économe, de préférence avec de petites dents, et commencez à couper la bande en spirale. Guidez l'éplucheur de manière à ce que la bande soit plus large vers la fin qu'elle ne l'était au début. La longueur de la bande dépend de votre désir de couper une rose dans une betterave luxuriante ou de la faire sous la forme d'un bouton - plus la bande est longue, plus la fleur finie est riche.
Étape 3
Salez la bande et essuyez l'excès de sel et d'humidité avec un mouchoir en papier. Tournez fermement l'extrémité étroite de la bande. Enroulez une bande de betterave rouge autour du centre de la fleur jusqu'à ce que le morceau soit terminé.
Étape 4
Percez doucement la base de la rose de betterave avec une brochette fine et tranchante ou insérez immédiatement la fleur dans la salade préparée à une certaine profondeur, afin que les "pétales" ne se défassent pas. Décorez la rose de betterave avec des feuilles découpées dans une peau de concombre.
Étape 5
Coupez la rose de betterave d'une manière différente. Pour ce faire, coupez le légume en cercles fins avec un couteau bien aiguisé. Utilisez une râpe à croustilles en cas de doute sur la possibilité de trancher les betteraves proprement.
Étape 6
Disposer les betteraves hachées sur une assiette et saupoudrer de sel. Lorsque les betteraves sont épuisées, épongez le légume avec une serviette en papier.
Étape 7
Prenez un cercle de betterave et roulez-le. Enveloppez avec un deuxième flan et fixez par le bas avec une brochette pointue. Placez le pétale suivant juste au-dessus des précédents de manière à ce que son centre recouvre les bords du deuxième cercle. Enveloppez avec un autre blanc et fixez avec une brochette.
Étape 8
Continuez à envelopper la fleur végétale jusqu'à ce que vous ayez une rose de betterave de la taille désirée. Fixez un cercle sur deux avec une brochette, coupez les extrémités des baguettes après avoir terminé le travail avec des ciseaux de cuisine. Pliez doucement les bords des pétales vers l'extérieur.
Étape 9
Pelez la peau du concombre. Enveloppez la base de la rose avec une bande verte, fixez le "réceptacle". Coupez les feuilles en forme d'amande du reste de la peau de concombre. Lorsque vous décorez un plat avec une rose de betterave, disposez quelques feuilles à côté de la fleur, si vous le souhaitez, faites des tiges d'oignons verts.
