Il ne suffit pas de cuisiner des plats délicieux, vous devez les organiser et les servir magnifiquement. L'art de sculpter (couper) les légumes contribuera à rendre le plat mémorable. Tous les légumes et fruits peuvent servir de matériau. Par exemple, vous pouvez couper une rose dans du chou chinois.
Ils prennent des fourchettes de chou de Pékin de la bonne taille - pour une petite fleur, la tête de chou doit être petite, mais si la rose est destinée au rôle de décoration centrale sur la table, le chou peut être de grande taille. Coupez le chou en deux horizontalement, formez des pétales de 4 à 5 cm de haut dans la première rangée avec un couteau tout usage fin. S'il y a un jeu de couteaux à découper, il sera plus pratique de le couper. Un couteau à queue d'aronde est utilisé pour couper la partie épaisse de la feuille, et la partie délicate de la dentelle est coupée avec des ciseaux.
Des rangées de pétales sont coupées au centre de la délicate verdure ondulée, en veillant à ce que chaque rangée suivante soit plus haute que la précédente. Après avoir atteint le milieu, avec un couteau bien aiguisé, retirez plusieurs couches de feuilles ondulées du centre, en laissant le milieu intact. Il deviendra le cœur de la rose. Ils coupent, minent les détails, enlèvent les parties ondulées des feuilles entre les rangées de pétales pour que la fleur ait l'air plus volumineuse.
Complétez la fleur à volonté avec des feuilles coupées de courgette, concombre, pomme. Mais les feuilles seront superflues si la rose est une décoration pour un plat avec de la salade ou de la charcuterie. Si la rose est grosse, enlevez le milieu et placez un petit vase de sauce au centre. Vous pouvez faire cuire des enveloppes avec une garniture végétale à partir des restes de chou. Faites frire les oignons, les carottes, ajoutez les œufs et enveloppez la garniture dans des feuilles de chou.
