Parfois, vous pouvez vous offrir des gâteaux frits sucrés. Souvent, cela ne devrait pas être fait, car le plat est assez calorique. Une pâte au fromage cottage faible en gras, une garniture de baies, de fruits et une serviette en papier l'aideront à devenir plus léger.
Tartes à la pâte de caillé
Les tartes luxuriantes et moelleuses sont faites de pâte à caillé. Ils se préparent très vite. Vous n'aurez pas besoin de beaucoup de nourriture pour ce plat. Il faut seulement:
- 2 paquets de fromage cottage (250 g chacun);
- 3 oeufs;
- 1 cuillère à café sel;
- 3 cuillères à soupe. Sahara;
- 450-500 g de farine;
- 0,5 cuillère à café soda ou 1 c. levure chimique.
Fouetter 3 œufs dans un bol et mélanger avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance lisse. Mettez du fromage cottage dans cette masse, mélangez avec une cuillère. Si vous cuisinez avec du bicarbonate de soude, ajoutez-le au caillé. Si avec de la levure chimique, ajoutez-la à la farine. Verser la farine dans le fromage cottage, pétrir la pâte. Il n'a pas besoin d'être cool. Pour éviter que la pâte ne colle à vos mains, trempez-les périodiquement dans la farine.
Faites n'importe quelle garniture sucrée. Il peut s'agir du même fromage cottage mélangé avec du sucre et des œufs. Les tartes sucrées aux cerises sont délicieuses. Prenez un morceau de pâte de la taille d'une mandarine et faites-en un gâteau plat. Mettez 5-6 dénoyautées sur un côté, versez 0,5 cuillères à café de sucre dessus. Recouvrir la garniture avec l'autre moitié de la pâte, aveugler les bords. Assurez-vous que le sucre et le jus n'y pénètrent pas. Sinon, il sera difficile de les aveugler à ces endroits. La garniture à base de pommes, poires, pêches ou framboises se marie bien avec cette pâte sucrée.
Pâte de levure
La prochaine recette prendra un peu plus de temps. Mais la période d'attente de la levée de l'épreuve peut être consacrée au repos ou aux affaires.
Pour préparer la pâte, prenez:
- 400-450 g de farine;
- 250 g d'eau (1 verre);
- 0,5 cuillère à café sel;
- 1 oeuf;
- 2 cuillères à soupe. Sahara;
- 2 cuillères à soupe. huile végétale;
- un peu moins d'un demi sachet de levure sèche.
Chauffer l'eau jusqu'à ce qu'elle soit légèrement tiède. Verser dans une petite casserole ou un bol. Versez-y la levure, le sucre et 3 cuillères à soupe. farine. Remuer jusqu'à consistance lisse. Couvrir avec une serviette. Placer le récipient dans un endroit chaud. Laissez la pâte aller pendant 25-30 minutes.
Quand il monte, ajoutez du sel et un œuf. Tamisez le reste de la farine là-bas. Pétrir d'abord la pâte avec une cuillère, puis avec la main. Verser l'huile végétale. Cela aidera la masse à ne pas coller à votre main. Couvrez le bol ou la casserole dans laquelle vous avez mélangé les ingrédients avec un torchon et faites lever la pâte pendant 1,5 à 2 heures. Après cela, moulez-le en tartes sucrées avec votre garniture préférée. Pour les rendre moins caloriques, après la friture, disposez-les sur un plat sur lequel sont disposées des serviettes en papier en 2 couches. Il absorbera l'excès de graisse.
Pâte de kéfir
En bonus pour ceux qui ont lu les deux recettes, vous pouvez offrir une pâte rapide pour les tartes au kéfir frites sucrées. Pour lui, versez un verre de kéfir dans un bol, ajoutez 1 cuillère à café chacun. sel et soda, ajoutez 2 cuillères à soupe chacun. sucre et huile végétale. Incorporer 2 œufs. Remuer le mélange avec un fouet ou c. Ajouter 3 tasses de farine tamisée. Remplacez la pâte et faites frire les délicieuses tartes dans une poêle.
