Étant donné que les pommes sont l'un des fruits les plus largement disponibles, la tarte aux pommes est l'un des principaux plats de dessert dans les arts culinaires de divers pays européens. Désormais, en raison de la disponibilité des pommes et de la variété des méthodes de stockage, la tarte aux pommes peut être préparée toute l'année, y compris dans les régions où il n'y a jamais eu de pommes.
Il est nécessaire
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- un kilo de pommes aigres
- 400 grammes. Sahara
- 200 grammes beurre
- cinq œufs
- deux cuillères à café de levure chimique ou une cuillère à café de bicarbonate de soude
- 700 grammes. farine
- 500 grammes crème aigre.
Instructions
Étape 1
Pour faire une tarte aux pommes, vous devez d'abord faire une pâte. Pour ce faire, broyez le beurre préalablement fondu avec le sucre, ajoutez-y les œufs et mélangez bien. Ajouter la levure chimique (ou le bicarbonate de soude) et la farine à la pâte et pétrir la pâte. Ensuite, prenez les pommes, épluchez-les et retirez le trognon. Ensuite, coupez-les en fines tranches.
Étape 2
Pour faire une tarte aux pommes, vous devez prendre une plaque à pâtisserie, la recouvrir de papier sulfurisé spécial, graisser avec de l'huile. Placer ensuite les 2/3 de la pâte sur une plaque allant au four et aplatir. Mettre les pommes préparées sur la pâte et aplatir aussi. À partir de la pâte qui reste, faites des nattes. Pour ce faire, roulez le flagelle, puis aplatissez-le et faites des entailles avec un couteau. Mettez ces tresses sur la tarte, placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire jusqu'à cuisson complète.
Étape 3
Pour faire une tarte aux pommes, vous devez ensuite faire une crème. Pour ce faire, broyez soigneusement la crème sure avec du sucre. Versez cette crème sur le gâteau chaud. Laissez-le refroidir. Le gâteau est prêt.
