Quel est l'essentiel dans la pizza est un point discutable. Une chose est incontestable - la pizza doit être au goût, il est facile de comprendre la garniture. La base, c'est une autre affaire, elle peut être fine et croquante, moelleuse et même juteuse.
Il est nécessaire
- Farine de blé, qualité premium - 3 c.
- Eau potable - 1 cuillère à soupe,
- Levure sèche active -10 g,
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe,
- Sucre granulé - 1 cuillère à café,
- Sel - 0,5 cuillère à café,
Instructions
Étape 1
Prenez de l'eau tiède, dissolvez la levure, le sucre dedans. Ajouter un peu de farine, pétrir le mélange sous forme de crème sure liquide. Laisser reposer 5-7 minutes.
Étape 2
Continuez à pétrir, ajoutez le sel et l'huile d'olive. Ensuite, ajoutez le reste de la farine, pétrissez la pâte. Une bonne pâte ne doit pas coller à vos mains. Vous devez pétrir la pâte pendant au moins cinq minutes, cela affecte son élasticité. En conséquence, il est nécessaire d'obtenir une pâte de consistance similaire à celle d'une boulangerie.
Étape 3
Une fois terminé, couvrir la pâte et laisser reposer pendant 30 minutes. Pendant ce temps, il augmentera deux fois. N'oubliez pas de bien le pétrir avant de le couper.
