Tout repas, surtout copieux, nous sommes habitués à terminer par une sorte de boisson. Cette habitude, préservée de la profonde enfance, lorsque les parents mettent un verre d'eau à côté d'une assiette. Et, malgré le fait que les nutritionnistes, et seulement les médecins, recommandent fortement de ne pas boire de nourriture, peu de gens se passent d'un verre de thé ou de café pour le dessert.
Parlons spécifiquement du café. Bien sûr, si la question se pose: boire du café à jeun ou après un repas, la réponse sera sans ambiguïté - après, mais il vaut mieux le supporter pendant une demi-heure. En plus de la caféine, il contient des acides chlorogéniques, qui augmentent l'acidité de l'estomac, entraînant des brûlures d'estomac, puis une gastrite.
Partant du fait qu'une bonne moitié d'entre nous n'adhère pas aux principes d'une alimentation saine et mange des aliments gras, salés, épicés et beaucoup d'aliments raffinés, alors boire du café immédiatement après la fin du repas aura encore plus de mal effet sur le corps: le taux de sucre dans le sang augmente d'environ 30%, et si vous vous versez une tasse - un autre café, et même avec du sucre et du lait, le taux de glucose doublera davantage. Bien sûr, il est peu probable qu'un seul apport cause des dommages importants à l'organisme, mais si l'habitude de boire de la nourriture a déjà pris place, il y a alors une chance de contracter le diabète.
En plus d'une forte augmentation de la glycémie, du café et de toute autre boisson, réduit la concentration des sécrétions gastriques et des aliments, au lieu d'être complètement digérés, est emporté dans les intestins, commence à y fermenter, provoquant des ballonnements, des flatulences et des épigastriques la douleur.
En plus de perturber le système digestif, il existe d'autres raisons de ne pas consommer de café immédiatement après un repas:
- le café lui-même ne contient ni vitamines ni oligo-éléments, mais son utilisation fréquente interfère avec l'absorption de nombreuses substances utiles, par exemple le calcium, c'est-à-dire que même les aliments les plus sains deviennent inutiles en termes d'enrichissement en vitamines;
- le café stimule l'appétit, et il est possible que dans une demi-heure ou une heure vous ayez à nouveau envie de manger;
- atténue la sensation de soif, et puis nous ne consommons pas assez d'eau;
- la caféine contenue dans la boisson provoque une légère augmentation de la pression intracrânienne, mais en raison de l'effet diurétique, elle diminue fortement. Imaginez cette oscillation dans le corps: vous avez bu une tasse - vous avez augmenté la pression qui, dans une heure et demie, reviendra à la normale, puis à nouveau une tasse et une augmentation de la pression. Naturellement, au fil du temps, cela entraînera une fragilité des vaisseaux sanguins, une perte de leur élasticité et, finalement, des maladies cardiovasculaires.
Quelle conclusion peut-on tirer de tout ce qui précède ?
- le café peut être consommé, 2-3 tasses par jour, le matin;
- il vaut mieux choisir du café naturel et y ajouter un peu de lait et très peu de sucre;
- si possible, maintenez un intervalle de 30 à 40 minutes après avoir mangé;
- refuser un substitut instantané, tel que le café trois-en-un.
