Il n'y a rien de plus savoureux et de plus satisfaisant que la pizza, surtout lorsqu'elle est faite de vos propres mains et non achetée dans un magasin. Après tout, vous pouvez y mettre votre ingrédient préféré, non pas selon la recette, mais un peu plus.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 250g de farine,
- - 1/4 h, l. sel et sucre,
- - 1 c. Levure.
- Pour remplissage:
- - 1 boîte de maquereau en conserve,
- - 1 petit oignon,
- - 1 tomate,
- - 2 gousses d'ail,
- - fromage à pâte dure,
- - huile d'olive,
- - épices.
Instructions
Étape 1
Dissoudre la levure et le sucre dans du bicarbonate de soude chaud. Ajouter 2 cuillères à soupe. l. fariner et remuer. Laissez-le pendant une demi-heure.
Étape 2
Ajoutez ensuite la pâte obtenue au reste de farine, salez, ajoutez 100 ml d'eau tiède et pétrissez la pâte. Couvrir la pâte finie avec un torchon et laisser reposer 1 heure. Abaisser la pâte en un cercle de 0,5 cm d'épaisseur maximum.
Étape 3
Préparez maintenant la garniture. Utilisez une fourchette pour démonter le poisson. Hacher finement l'oignon et l'ail, mélanger avec le poisson. Couper les tomates en fines tranches. Râper le fromage sur une râpe grossière.
Étape 4
Graisser la pâte avec de l'huile d'olive, mettre les tomates sur une moitié, puis la garniture de poisson, assaisonner si désiré, saupoudrer de fromage sur le dessus. Couvrir la garniture avec l'autre moitié de la pâte et bien fixer les bords. Transférer la pizza sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de jaune sur le dessus et cuire au four pendant 25-30 minutes.
