La purée de carottes et de pommes est utile pour nourrir les bébés. Et les plus grands vont adorer. De plus, le mélange de pommes et de carottes peut être utilisé pour cuire des tartes et autres desserts. Préparez cette purée juste avant utilisation ou conservez-la pour une utilisation future.
Il est nécessaire
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- Purée de carottes et pommes:
- 400 g de carottes;
- 400 g de pommes;
- 200g de sucre.
- Carotte et compote de pommes à la crème:
- 300 g de pommes;
- 300 g de carottes;
- 100g de sucre;
- 80 ml de crème.
- Purée de pommes et carottes au jus d'orange:
- 300 g de pommes;
- 300 g de carottes;
- 2 oranges;
- 100 ml de miel liquide.
Instructions
Étape 1
Préparez des légumes et des fruits. Pour faire de la purée de pommes de terre, vous avez besoin de spécimens frais sans traces de pourriture ou de moisissure. Lavez-les et nettoyez-les soigneusement. Coupez les carottes en rondelles et versez-les dans une casserole. Verser un peu d'eau dessus et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter l'eau, refroidir un peu les légumes racines finis et passer au robot culinaire. Pour une purée plus homogène, les légumes peuvent être passés au tamis.
Étape 2
Pelez les pommes et les graines, coupez-les en tranches. Mettez-les dans une casserole, couvrez d'un peu d'eau chaude et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Frottez les fruits finis à travers un tamis ou battez avec un mélangeur. Placez les deux purées dans une casserole, ajoutez du sucre au goût et remuez. En remuant constamment, porter le mélange à ébullition et cuire 2-3 minutes. La purée est prête à manger. Il est parfait pour les aliments pour bébés ou comme produit semi-fini pour faire des desserts.
Étape 3
Pour préparer le mélange carotte-pomme pour une utilisation future, stérilisez les bocaux et les couvercles et séchez-les. Il est préférable de prendre des petits contenants pour que la purée ouverte n'ait pas le temps de se détériorer. Remplissez les pots de purée de pommes de terre chaude et placez-les dans une casserole d'eau. Portez à ébullition et pasteurisez la purée pendant environ 20 minutes.
Étape 4
Vous pouvez préparer la carotte et la compote de pommes différemment. Lavez et épluchez les légumes et les fruits, râpez-les, placez-les dans une casserole et remplissez-les d'un peu d'eau chaude. En remuant, cuire le mélange à feu doux jusqu'à ce qu'il ramollisse. Assurez-vous que la purée ne brûle pas. Battre la masse de fruits et légumes au batteur jusqu'à ce qu'elle soit complètement homogène, ajouter le sucre, verser la crème et porter à nouveau à ébullition. Bien mélanger la purée, réfrigérer et servir.
Étape 5
La purée de carottes et de pommes avec du jus d'orange est également très savoureuse. Ce plat plaira aux enfants, ainsi qu'à ceux qui suivent un régime de fruits et légumes. Râpez les pommes et les carottes épluchées, mettez-les dans une casserole. Pressez les oranges. Versez-le dans le mélange de fruits et légumes et, en remuant de temps en temps, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et partiellement évaporé. Ajouter le miel et fouetter avec un mixeur.
