Pour les plats de viande et les pâtes, pour les légumes cuits et les champignons au goût profond, vif et riche, la meilleure compagnie est le vin rouge. Ses tanins révèlent toutes les nuances des aliments chauds et denses et favorisent leur absorption. Toutes les femmes au foyer ne savent pas quelle boisson est la meilleure pour quel plat.
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Instructions
Étape 1
Vins rouges légers. Ils contiennent peu de tanin, sont assez "plats", mais raffinés, avec une petite palette de notes aromatiques. Nous servons ce vin avec un magret de canard et du veau. Ces vins sont bons avec du thon, bons avec des plats de saumon. Ils se marient bien avec les pâtes aux sauces tomates et au fromage râpé, avec les pâtes carbonario et même avec la pizza.
Option de Vina Studija: KETH Sankt Laurent (Autriche, Hesse rhénane) - doux en daim, avec un soupçon de baies rouges des forêts - framboises, fraises et un peu de sorbier.
Étape 2
Dense et corsé, riche en goût, vins rouges sombres. Ces vins se marient bien avec les fromages affinés, le rosbif, le steak et les filets de bœuf. Ils transforment un gigot d'agneau mijoté en une véritable perfection. Le vin rouge velouté et tannique est un excellent compagnon pour le canard au four aux pruneaux.
Étape 3
Vins rouges de dessert. Ils sont magnifiques en eux-mêmes et vous tiendront en bonne compagnie - le soir, autour d'un livre, au coin du feu. Les portos affinés gourmands se marient bien avec les fromages crémeux comme le stilton ou le cheddar classique. La combinaison du porto avec du hammon et du melon doux est intéressante.
