Les cocktails complexes à plusieurs composants ne peuvent être mélangés que par un barman expérimenté. À la maison, il est préférable de préparer des boissons plus simples, par exemple des cocktails populaires avec de la vodka. Cette boisson forte se marie bien avec les sirops, les jus de fruits et de légumes, la crème et divers types d'alcool.
La vodka en tant que composant d'un cocktail: caractéristiques et avantages
La vodka de haute qualité est un excellent composant pour un cocktail. Il est incolore et inodore, a une résistance élevée et se marie bien avec les composants classiques des boissons alcoolisées complexes. Les barmans proposent une formule de cocktail polyvalente: une combinaison de 1 volume de sirop ou de liqueur avec 2 volumes de jus aigre et 7 volumes de vodka. Compte tenu de ce ratio, vous pouvez faire des dizaines de cocktails différents pour tous les goûts.
Vous avez besoin d'alcool de haute qualité pour cuisiner. Il est conseillé de le refroidir avant de le mélanger, cette procédure permet d'améliorer le goût de la vodka même pas trop chère. Les proportions des composants peuvent être modifiées au goût, créant des variations originales de recettes familières.
Cocktails à la vodka simples et légers: préparation étape par étape
Le choix le plus populaire est le mélange de tournevis, qui combine de la vodka et du jus d'orange. Vous pouvez utiliser du jus de fruits frais fraîchement pressé ou du jus d'un sac. Une condition importante est un bon refroidissement des composants. Les proportions de vodka et de jus peuvent être modifiées au goût. Le "tournevis" est servi dans des verres à fond plat ou des verres à whisky à l'ancienne. La boisson finie est complétée par plusieurs glaçons et une paille.
Un autre cocktail populaire est le Bloody Mary. Il est à base de vodka et de jus de tomate de haute qualité. La sauce Tabasco et le jus de citron ajoutent du piquant, vous pouvez agrémenter le cocktail de céleri.
En apéritif, il vaut la peine de servir un long drink "Vodka Sprite". Les ingrédients sont facilement disponibles - sprite pétillant (150 ml), vodka (50 ml) et citron vert. Remplissez un grand verre à paroi mince de glaçons, versez de la vodka bien fraîche et ajoutez-y un sprite. Remuer avec une cuillère de bar et garnir de fines tranches de citron vert.
Le spectaculaire long drink Cape Coder est composé de vodka et de jus de canneberge. Le mélange est spectaculaire sur les photos et les vidéos, idéal pour les fêtes d'été. Remplacer la vodka aux canneberges ordinaire aidera à ajouter une nuance de goût originale. Versez de la glace dans un verre highball, versez 50 ml de vodka et 150 ml de jus de baies. Remuer, garnir de canneberges fraîches ou confites. Un ajout obligatoire est une paille.
Ceux qui aiment les cocktails aigre-doux épicés aimeront sûrement le QI miel-agrumes. Malgré le goût complexe, il est très facile de préparer la boisson. Dans un grand verre rempli de glaçons, versez 50 ml de vodka, 20 ml de sirop de miel et 150 ml de jus de pamplemousse fraîchement pressé ou conditionné. Décorez le verre de fines tranches d'orange. Une jante en sucre sera un bon décor. Graisser les bords du verre avec des protéines et tremper dans une soucoupe avec du sucre fin.
Pour les connaisseurs de boissons simples et fortes, un mélange de vodka et de martini convient. Ce cocktail appartient à la catégorie des short drinks et se boit d'un trait à l'apéritif. Vous aurez besoin de compétences de barman pour préparer une boisson. De la glace est versée dans le verre à mélange, agitée jusqu'à ce que du givre apparaisse sur les murs. L'eau fondue doit être égouttée, 75 ml de vodka et 15 ml de vermouth sec doivent être ajoutés. Remuez le cocktail avec une cuillère de bar et versez dans un verre à martini bien frais. La touche finale est l'olive verte, qui doit être abaissée au fond du verre. Il existe une autre option appelée "Dirty Martini" dans ce cas, non seulement de l'olive est ajoutée au verre, mais aussi un peu d'huile d'olive extra vierge.
Cocktails complexes: mélange pas à pas
Après avoir maîtrisé les boissons simples, il vaut la peine de commencer à créer des mélanges plus sophistiqués de plusieurs composants. Une version originale pour les connaisseurs d'exotisme est un cocktail appelé "Trans-Siberian Express". Il peut être servi dans des highballs installés dans des porte-gobelets.
Mettez une fine tranche de racine de gingembre frais dans un grand verre, ajoutez 2 c. confiture d'argousier et embrouiller légèrement. Versez de la glace pilée, versez 50 ml de vodka et du jus d'orange fraîchement pressé. Incorporer le mélange avec une cuillère de bar, ajouter plus de glace si désiré. Décorez le verre d'un brin de romarin frais et d'un cercle d'orange.
Le cocktail Black Russian, populaire dans les bars, peut être préparé à la maison. La vodka est complétée par la liqueur de café, la force des boissons est adoucie par le sirop de sucre et la crème. Il y a beaucoup de calories dans le cocktail, il vaut mieux le boire en digestif.
Dans un verre à paroi épaisse à l'ancienne avec de la glace, mélangez 50 ml de vodka et 30 ml de liqueur de café. Fouetter 40 ml de crème épaisse avec 3 ml de sirop de sucre dans un shaker. Versez l'alcool dans un verre réfrigéré sans glaçons, ajoutez la crème fouettée. Saupoudrer le cocktail de cacao en poudre et servir avec une paille. Si vous le souhaitez, de la glace peut être ajoutée à un cocktail prêt à l'emploi, mais les barmans professionnels assurent que cela rendra le goût moins brillant.
Pour les occasions spéciales, le cocktail du Nouvel An ou des aurores boréales est parfait. Le mélange savoureux peut rapidement entraîner une intoxication, il est donc déconseillé de boire le cocktail à jeun. Dans un shaker, mélangez 50 ml de vodka et de jus de citron fraîchement pressé avec 1 c. l. sirop de sucre. Vous pouvez également utiliser du sucre cristallisé. Versez le mélange dans un grand verre rempli de glace pilée. Versez 100 ml de champagne doux ou demi-doux, remuez avec une cuillère de bar. Décorer le verre d'une boucle de zeste de citron, servir avec une paille à cocktail
