La sauce piquante Tabasco est à la base de nombreux cocktails originaux. La sauce donne aux boissons un piquant épicé et un goût unique. La plupart des cocktails Tabasco sont faciles à préparer et peuvent être reproduits à la maison sans difficulté.
introduction
Sauce Tabasco - une sauce à base d'un mélange d'un type spécial de poivron rouge, de sel et de vinaigre. La sauce est conservée dans des fûts de chêne spéciaux pendant au moins 3 ans. La sauce a un goût piquant prononcé et un arôme épicé.
La légendaire sauce Tabasco est devenue emblématique non seulement dans la cuisine, mais aussi sur les étagères des comptoirs de bar. Tabasco a un effet antiseptique et a un effet positif sur les performances du système digestif. Aujourd'hui, c'est la sauce la plus reconnaissable au monde - l'étiquette a été traduite en 22 langues et se trouve dans presque tous les foyers.
La sauce est produite par la société américaine McIlhenny depuis 1868. La sauce est venue des expériences d'Edmund McIlennie, de Louisiane. Pour la préparation du Tabasco, Macailénni a utilisé une variété spéciale de poivre - Tabasco, sel de la mine et vinaigre. Au début, il préparait la sauce uniquement pour sa famille et ses amis et la remplissait dans de petites bouteilles d'eau de Cologne. Les amis et les parents ont aimé la sauce et Edmund a décidé de produire la sauce à grande échelle, pour laquelle il a commandé en 1868 des milliers de petites bouteilles à une verrerie.
Sous la marque Tabasco, 7 sauces sont produites, dont la différence réside dans le goût, la composition et le degré de piquant. Seule la sauce classique Tabasco Original est vieillie en fûts pendant trois ans. La sauce la plus douce est le Tabasco Sweet'n'Spicy. Il existe une sauce Tabasco Buffalo séparée pour les ailes de poulet et une sauce Tabasco Green au piment jalapeno. La sauce à l'ail et à l'ail Tabasco est également produite, le Tabasco Chipotle fumé. La plus piquante est la sauce Tabasco Habanero.
Les principaux avantages de la sauce sont sa composition naturelle, sa faible teneur en calories et sa faible teneur en sodium. La sauce donne un piquant agréable à tout cocktail et, par conséquent, elle peut être ajoutée à des cocktails trop sucrés pour les rendre moins écoeurants. Le produit est inclus dans de nombreuses recettes de cocktails intéressantes, je donnerai les plus délicieuses et les plus simples à réaliser à la maison.
Bloody Mary
Le Bloody Mary est une recette classique de cocktail Tabasco. Le cocktail tire son nom de la reine Mary Tudor, surnommée Bloody pour le massacre brutal des anglicans.
Pour faire un cocktail, vous aurez besoin des ingrédients suivants par portion:
- jus de tomate - 150 grammes;
- vodka - 75 ml;
- jus de citron - 15 ml;
- sel - 1 gramme;
- poivre - 1 gramme;
- glace;
- céleri - 1 branche;
- Sauce tabac - 3 gouttes;
- Sauce Worcesters - 3 gouttes.
Comment cuisiner:
- Versez la vodka dans un grand verre (volume à partir de 300 ml.).
- Ajouter le sel, le poivre, le jus de citron, mélanger.
- Mettez de la glace.
- Verser le jus de tomate, ajouter les sauces Tobasco et Worcesters (facultatif), remuer à nouveau.
- Mettez le céleri dans un verre.
- Insérez un tube dans un verre.
Le cocktail appartient aux Long drinks, il doit donc être consommé lentement à l'aide d'une paille, en profitant du goût original de la boisson.
Cocktail "Boyarsky"
Le cocktail patriotique a été inventé à Kazantip au début des années 2000, sa teneur en calories est plus élevée grâce à la grenadine contenue. Le cocktail est très simple et rapide à préparer et pour cette raison il est très apprécié lors des soirées à domicile.
Pour faire un cocktail, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- Vodka - 20 ml.
- Grenadine - 20 ml.
- Tabasco - 2 g.
Mode de cuisson:
Versez la grenadine dans un shot (un verre ordinaire de 50 ml), suivi de la vodka. Ajoutez quelques gouttes de Tabasco. Le cocktail de Boyarsky est prêt, mille diables !
MELLOW cocktail
C'est un cocktail léger avec un goût sucré intéressant et une touche de piquant. Convient pour une consommation lente lors des soirées chaudes.
Structure:
- Glace pilée - 50 g;
- Sucre en poudre - 10 g;
- un demi citron vert;
- Tabasco - 1 goutte;
- Gin - 50 ml.;
- Menthe - 1 brin;
- Sirop de chocolat - 40 ml.;
- Framboises - 20g.
Recette de cuisine pas à pas:
- Dans un shaker, mélanger une goutte de tabasco, de gin et de sirop de chocolat.
- Pressez le jus de la moitié du citron vert dans un shaker.
- Placer les framboises dans un shaker et mélanger les ingrédients.
- Préparez un grand verre de glace.
- Versez le contenu du shaker dans un verre.
- Garnir de sucre en poudre, de menthe et de deux framboises.
Punch au rhum au tabasco
Le punch au rhum plaira à coup sûr à tous les convives, sa douceur et son piquant piquant ne laisseront personne indifférent.
Structure:
- Jus d'ananas - 150 ml.;
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- Rhum - 50 ml.;
- Glace au goût;
- Cannelle - 1 bâton;
- Tabasco - 3 gouttes.
Recette de cuisine pas à pas:
- Versez le jus d'ananas, le jus de citron et le rhum dans un verre à whisky.
- Ajouter quelques gouttes de Tabasco.
- Remuez doucement le cocktail.
- Ajouter de la glace et remuer à nouveau.
- Garnir avec un bâton de cannelle.
Cocktail Chien fou
Ce n'est pas pour rien que le cocktail porte un nom si original, il est très fort et appartient aux coups les plus durs.
Structure:
- Sambuca - 20 ml.;
- Téquila - 20 ml.;
- Sauce Tabasco - 2 gouttes;
- Tranche de citron.
Mode de cuisson:
- Faire une bordure de sel sur la pile.
- Versez la sambuca.
- Ajouter Tabasco.
- Verser sur la tequila.
- Décorez avec un quartier de citron.
Cocktail "Mort d'un Mexicain"
Un cocktail dur pour les bargoers expérimentés.
Structure:
- 50 ml de tequila;
- 120 ml de bière sans mousse;
- Sauce Tabasco - 2 gouttes;
- sel au goût.
Mode de cuisson:
- Versez la bière dans un grand verre.
- Doucement, sans mélanger, ajouter la tequila.
- Ajouter Tabasco.
- Ajouter une pincée de sel.
