Sambuca (italien Sambuca) est une liqueur anisée d'Italie. Il existe des variétés de sambuca blanches, foncées et même rouges. La liqueur a un goût plutôt sucré, mais pas trop sucré, l'impression d'écoeurement est dissipée du fait de la force de la boisson (38-42% d'alcool). La Sambuca se sert à la fois seule (en digestif ou en apéritif), et dans le cadre de divers cocktails. Examinons quelques-unes des façons les plus courantes d'utiliser cette liqueur.
Instructions
Étape 1
Sambuca con mosca ("avec des mouches"): Versez un shot de liqueur dans un verre. Ajoutez trois grains de café (pour la santé, le bonheur et la richesse). Allumez la boisson, puis versez-la dans un autre verre. Posez rapidement le premier verre sur une serviette (de bas en haut) afin que les vapeurs d'alcool ne s'estompent pas. Ensuite, buvez-en un tiède d'un trait, il vaut mieux goûter la saveur anisée.
Étape 2
Placez la sambuca dans votre bouche, mais ne l'avalez pas tout de suite. Essuyez vos lèvres sèches. Penchez ensuite la tête en arrière et ouvrez la bouche pour que quelqu'un lui apporte une allumette brûlante. Dès que vous avez chaud, fermez la bouche et avalez la sambuca. Cette méthode est assez extrême, mais elle n'est pas aussi effrayante que cela puisse paraître de l'extérieur.
Étape 3
Prenez une petite théière en céramique et rincez à l'eau bouillante, afin que ses parois aient le temps de se réchauffer. Puis égouttez l'eau et versez-y immédiatement 50 grammes de sambuca. Placez le couvercle sur la bouilloire et secouez rapidement. Versez ensuite dans un verre et buvez. Après avoir avalé la boisson, expirez fortement pour libérer vos poumons de l'air autant que possible. Respirez profondément à travers le bec de la théière dans laquelle vous venez de tenir la sambuca. Plus vous inspirez profondément, plus la sensation de la boisson est puissante !
