L'amaretto est une merveilleuse boisson italienne, qui est une liqueur brun foncé plutôt sucrée créée à base de noyaux d'abricots et/ou d'amandes avec l'utilisation d'épices. Il est utilisé dans un grand nombre de cocktails alcoolisés, où son goût doux et riche est pleinement révélé.
L'amaretto a un goût très caractéristique, rappelant le massepain cher. Il est fabriqué à partir d'amandes amères ou douces avec de la vanille et d'autres herbes et racines aromatiques. Les amandes sont versées avec du sirop de raisin pour décomposer l'acide cyanhydrique, qui est assez abondant dans les amandes amères.
Cocktails sucrés au lait
L'un des cocktails à base d'amaretto les plus célèbres s'appelle Autant en emporte le vent. Les amateurs de boissons lactées vont adorer. Pour le créer, vous aurez besoin de 15 ml de liqueurs de cerise et de fraise, 35 ml d'amaretto, 150 ml de lait réfrigéré, de la glace et des cerises pour la décoration. Tous les ingrédients doivent être mélangés dans un shaker et bien agités pendant environ 20 secondes, cela est nécessaire pour que les liqueurs se dissolvent complètement dans le lait froid. Après cela, la boisson peut être versée dans un grand verre avec quelques glaçons. Traditionnellement, le verre est décoré de cerises colorées ou même de fraises. Il convient de garder à l'esprit que l'apparence inoffensive de ce cocktail est assez trompeuse, car il a une force d'environ 10 degrés.
Le cocktail Bulldog est un autre cocktail pour les gourmands. Ce cocktail a une saveur prononcée d'épices et d'amande. Les ingrédients sont mieux fouettés dans un mélangeur comme un milk-shake ordinaire. Vous aurez besoin de 120 ml de lait réfrigéré, 10 ml de sirop de chocolat, 35 ml d'amaretto et de la crème glacée molle pour la garniture. Tous les composants doivent être fouettés et versés dans un grand verre, et une boule de crème glacée doit être mise sur le dessus (vous pouvez utiliser de la vanille ordinaire, mais du chocolat, des noix et tout autre fera l'affaire).
Autres options
Le cocktail Pink Panther diffère des boissons lactées sucrées précédentes. "Pink Panther" combine parfaitement les saveurs de la liqueur d'amande et des sirops de baies. Vous devez mélanger ce cocktail dans un shaker et laisser fondre un peu la glace pour que les sirops épais et la liqueur se mélangent bien. Vous aurez besoin de 35 ml d'amaretto, 20 ml chacun de sirops de framboise et de fraise, 110 ml d'eau tonique, de la glace, une tranche de citron, un cercle de concombre et une framboise. Mettez de la glace dans un shaker et laissez-y pendant littéralement une minute, puis ajoutez de l'alcool et des sirops, mélangez intensément, mais pas très longtemps. Versez le mélange dans un verre et ajoutez le tonic. Ajouter le citron, le concombre et les framboises au cocktail.
Le cocktail Ferrari a un goût très intéressant, il rafraîchit bien et laisse un arrière-goût agréable. Pour le créer, vous aurez besoin de 10 ml de jus de citron vert et de rhum léger, 30 ml de sirop de fraise, 40 ml d'amaretto, 60 ml de tonic, un demi citron vert, un peu de menthe et de la glace pilée. Versez tous les ingrédients liquides sauf le tonic dans un shaker, mélangez bien, puis versez le mélange dans un verre rempli de glace pilée. Compléter avec de l'eau tonique presque à ras bord et garnir de menthe et de citron vert.
