Un verre à cocktail magnifiquement conçu joue un rôle important dans le service. La décoration peut être comestible et ajouter de légères nuances au goût de la boisson elle-même. Vous pouvez créer vous-même un design lumineux pour un verre à partir des produits disponibles.
Il est nécessaire
- - citron;
- - Orange;
- - chaux;
- - du sucre;
- - sel;
- - les verts;
- - assaisonnement;
- - des morceaux de fruits et de baies;
- - Formulaire pour la glace;
- - sirop coloré;
- - vinaigrette de confiserie;
- - Chocolat;
- - poudre de cacao;
- - tubes décoratifs et parapluies pour cocktails.
Instructions
Étape 1
Essuyez le bord du verre avec une tranche de citron, de citron vert ou d'orange, en extrayant l'excès de jus pour qu'il ne coule pas sur tout le verre. Versez une couche uniforme de sucre ou de sucre en poudre (pour les cocktails sucrés) ou de sel et de poivre (pour les cocktails chauds, salés ou forts) dans une soucoupe plate. Placez le verre sur la soucoupe et tournez un peu, créant un mince bord de sel ou de sucre le long du bord. N'appuyez pas trop fort sur le verre, car cela peut créer des grumeaux. Retournez le verre et versez le cocktail en reculant d'un demi-centimètre du bord. Cette décoration comestible peut être colorée. Ajouter quelques gouttes de sirop coloré au sucre.
Étape 2
Faites fondre un chocolat assorti à votre cocktail dans un bain-marie et plongez-y le verre pour créer un rebord. Jusqu'à ce que le chocolat durcisse, vous pouvez le saupoudrer de caramel moulu, de noix de coco, de poudre de confiserie ou de billes décoratives. Ou râpez le chocolat, badigeonnez les bords du verre de miel et trempez le verre dans les pépites de chocolat pour qu'il adhère bien. Garnir les bords de cocktails salés d'oignons verts finement hachés, de cumin, de curcuma ou de paprika. Pour cela, les bords du verre sont enduits de jus de citron vert, de citron ou de concombre et immergés dans le saupoudrage préparé.
Étape 3
Badigeonner les bords du verre avec la boisson que vous souhaitez servir et tremper dans de la poudre de cacao ou du café instantané pour créer un rebord serré autour du bord du verre. Une telle décoration ajoutera une saveur supplémentaire au cocktail.
Étape 4
Des morceaux de fruits ou de baies congelés dans des glaçons peuvent servir de décoration. Placer les cerises, les groseilles, les fraises, les framboises, les pommes, les pêches dans un bac à glaçons. Remplissez d'eau, congelez et mettez dans des verres 3 à 5 morceaux de glace. Les cocktails d'été frais peuvent être agrémentés d'un brin de menthe, posé sur le bord du verre d'une tranche de citron, citron vert, orange, pomme ou cerise, après les avoir coupés sur le côté. Les fruits peuvent être assemblés avec des brochettes ou des cure-dents et placés sur le bord en forme d'éventail. Les cocktails salés et épicés peuvent être agrémentés d'une branche de céleri ou d'aneth.
Étape 5
Utilisez des moules à glace spéciaux, avec lesquels vous pouvez créer des décorations inhabituelles sous forme de cœurs, boules, cubes, ellipses et autres formes. Cette portion est parfaite pour les cocktails clairs et légers. Teinter la glace avec du sirop ou du jus et ajouter au cocktail. Pour la décoration, des zestes de citron ou d'orange, d'une largeur maximale de 0,5 cm, torsadés en spirale conviennent également. Obtenez des décorations de cocktails toutes faites - parapluies, tubes de différentes formes avec des décorations. Utilisez-les en conjonction avec la décoration du bord de votre verre à cocktail.
