Un plat de viande bien décoré peut impressionner les invités non seulement par son arôme, mais aussi par son apparence. La viande est principalement décorée d'un accompagnement, de légumes et d'herbes, c'est-à-dire de ce que l'on peut aussi manger. Par conséquent, faites attention non seulement à l'esthétique du bijou, mais aussi à son goût.
Il est nécessaire
légumes et fruits
Instructions
Étape 1
Préparez des légumes et des fruits adaptés à la garniture de la viande. Les betteraves conviennent à la création de fleurs rouges; les navets peuvent être utilisés pour faire des parties blanches de la composition. L'aneth, la menthe, la laitue, les poireaux, les poivrons et les concombres peuvent devenir "des buissons, des tiges et des feuilles". À partir de melons, d'oranges, de pastèques et de citrons, vous pouvez fabriquer des navires et des bateaux, divers paniers.
Étape 2
N'oubliez pas que la couleur de la décoration doit contraster avec la viande finie, le plat sera donc plus impressionnant. Utilisez des colorants naturels au besoin, comme de la pâte de tomate, des herbes hachées, du jus de betterave, du paprika, de la mayonnaise, du safran et du curry. N'utilisez pas trop de décorations sur un seul plat.
Étape 3
Ne choisissez pas des plats trop sophistiqués et richement décorés, ils ne doivent pas détourner l'attention de la viande. Les plaques doivent être propres et sèches. Essuyez soigneusement les bords. Réfléchissez à l'avance à la position de chaque élément de décor.
Étape 4
Épluchez les pommes de terre et utilisez une cuillère à glace pour en découper une boule. Coupez le haut de chaque boule et faites trois incisions en forme d'arc autour de la circonférence. Retirez l'excès de pommes de terre autour des pétales. Découpez trois autres pétales. Saupoudrer de safran sur le dessus, cuire les boules au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Placez ces bourgeons à côté de la viande.
Étape 5
Vous pouvez également réaliser d'autres décorations. Prenez un navet et coupez-le en tranches épaisses. Découpez un cercle dans chaque pièce, marquez le centre et l'emplacement des futurs "pétales". Découpez tous les éléments le long du contour obtenu.
Étape 6
Trempez la camomille dans un mélange d'eau bouillante et de jus de citron pendant deux heures. Placez une tranche de zeste de citron au milieu de chaque "fleur", ce sera le noyau. Répartir la camomille autour de la viande.
Étape 7
Vous pouvez également réaliser d'autres décorations pour un plat de viande. Épluchez complètement le concombre et découpez les hémisphères. Placez-les sur la viande en forme de grappe de raisin, complétez le décor avec des feuilles de céleri et de la mayonnaise.
Étape 8
Coupez un petit cercle à la base de la tomate. Retirez délicatement la peau, pliez cette peau en une fleur. Faites une tige de n'importe quelle verdure.
