C'est paradoxal, mais vrai - un plat joliment décoré est beaucoup plus savoureux qu'un plat servi d'une manière ou d'une autre. La capacité et le désir de décorer les aliments sont un signe que vous n'êtes pas indifférent à qui et comment mangera les plats préparés. Sans cette compétence, vous ne pourrez jamais faire une vraie table de fête. Les gens décorent les aliments depuis qu'ils ont appris à les cuisiner. Au fil du temps, la décoration de la vaisselle est devenue un véritable art avec ses propres lois, outils et techniques.
Il est nécessaire
- - des couteaux tranchants,
- - les ciseaux,
- - une cuillère ronde aux bords tranchants,
- - coupe-oeufs,
- - couteau à éplucher,
- - des évidements pour retirer le noyau du fruit,
- - des emporte-pièces en métal,
- - embouts pour seringue pâtissière
- - brosser.
Instructions
Étape 1
Rappelez-vous les règles de base pour la décoration des plats: les produits utilisés pour la décoration doivent être combinés avec les produits à partir desquels le plat décoré est fabriqué. Par exemple, les pommes de terre joliment hachées sont parfaites pour décorer les plats de viande, le citron - pour décorer les plats de poisson et de fruits de mer.
Étape 2
Ne surchargez pas la table avec des décorations: si le plat principal est déjà richement décoré, d'autres plats peuvent être laissés dans leur forme naturelle, d'autant plus que chaque plat sur la table de fête doit être attrayant et sans fioritures.
Étape 3
Élaborez un plan général pour la disposition de la vaisselle et des décorations sur la table, choisissez des plats qui ne font pas d'ombre, mais mettent l'accent sur la couleur et la texture de la vaisselle.
Étape 4
Choisissez des combinaisons de couleurs contrastées pour décorer. Pour le vert, prenez des oignons, des poireaux, du persil, des concombres; pour orange - carottes, zeste d'orange, pour rouge - tomates, jus de betterave.
Étape 5
Découpez soigneusement les décorations, utilisez des couteaux tranchants, creusez des moules et essuyez les bords des plats avant de servir.
Étape 6
N'oubliez pas que les bijoux sont souvent fabriqués à partir d'aliments crus qui ne sont pas destinés à être mangés. Ce sont des produits comme les pommes de terre, les carottes, les betteraves. Ils doivent conserver la fermeté et la couleur qu'ils ont à l'état brut pour qu'on puisse en découper des fleurs, des spirales, etc.
Étape 7
Utilisez des pousses de poireau, des zestes de concombre, de la menthe, des feuilles de laurier, de la laitue pour faire des tiges, des feuilles de fleurs artificielles. Les figurines en pastèque, melon, orange ont fière allure et sont faciles à traiter.
