Un cocktail n'est pas seulement une boisson composée de plusieurs ingrédients, c'est aussi une étiquette spéciale qui prescrit comment boire, quand boire, et même quoi, c'est-à-dire le code vestimentaire pour le cocktail, et, bien sûr, comment servir.
Il est nécessaire
- - verre gobelet;
- - verre "à l'ancienne";
- - verre à whisky;
- - des brochettes de cocktails.
Instructions
Étape 1
Servez des cocktails apéritifs avant le déjeuner ou le dîner tels que Dry Martini, Manhattan, Kir, Americano, Negroni. Ces cocktails stimulent l'appétit et ne coupent pas la faim.
Étape 2
Servir après le dîner des cocktails-digestifs tels que White Russian, Alexander. Ces cocktails sont assez forts et, pour ainsi dire, copieux.
Étape 3
Servez à tout moment des cocktails comme Margarita, Gimlet, Tournevis, Gin Fizz, Tequila Sunrise. Ce groupe comprend les courtes (sinon les cocktails-gorgées d'un volume de 120-150 ml, avec une concentration de 17-45%), les longues (jusqu'à 350 ml et plus, avec une concentration de 7-17%) et les chaudes (avec un volume d'environ 40 ml, un dosage de 12 -35 %) boissons.
Étape 4
Versez les cocktails avec des glaçons dans des verres tumbler (verre aux côtés arrondis et convexes), à l'ancienne (verre aux proportions basses, presque carrées) ou highball (ressemble à un grand verre lisse ordinaire) avant de servir. Versez les cocktails, préparés au shaker et servis sans glaçons, dans des verres à pied.
Étape 5
Décorez vos verres à dessert et à cocktail de fruits avec un glaçage décoratif. C'est un bord de sucre sur le bord du verre.
Étape 6
Prenez une tranche de citron, pressez-en le jus, mais pas à sec, mais pour qu'il n'éclabousse pas, et il a fallu le presser avec effort. Humidifiez le bord d'un verre d'environ 1 centimètre de large, à l'intérieur comme à l'extérieur, avec le jus de citron de ce quartier.
Étape 7
Versez du sucre en poudre ou du sucre cristallisé sur une soucoupe, plongez le verre dans le sucre avec le bord pour qu'il adhère au jus recouvrant le verre. Si vous voulez obtenir du "givre" avec une teinte orange, badigeonnez le bord du verre de jus d'orange, pas de citron.
Versez le cocktail dans un verre au fond de la croûte de sucre, sinon le sucre et le jus se dissoudront et gâcheront le goût de la boisson.
Étape 8
Garnissez les cocktails forts et les cocktails avec des brochettes de baies et des tranches de citron ou d'orange. Coupez le cercle le long du rayon, jusqu'au milieu, et placez-le sur le bord du verre ou du verre. Ajoutez de la glace de qualité alimentaire ou de couleur artificielle.
Étape 9
Pressez un peu d'huile de citron dans un zeste de citron, saupoudrez-le sur un cocktail fort servi dans des bols: la boisson scintillera de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel.
