Beaucoup sont habitués à faire du kvas selon les mêmes recettes éprouvées, mais il y en a pas mal pour se limiter à quelques-uns. Je suggère de faire du kvass aux myrtilles. Il est capable non seulement d'étancher la soif, mais aussi de tonifier tout le corps.
Il est nécessaire
- - myrtilles - 250 g;
- - citron - 1 pièce;
- - feuilles de cassis - 4 pcs.;
- - sucre - 150 g;
- - eau - 2 l;
- - levure sèche - 0,5 cuillère à café;
- - raisins secs - 8-10 pcs.
Instructions
Étape 1
Après avoir lavé les agrumes, laissez-les sécher complètement, puis retirez-en la couche supérieure de zeste avec une râpe fine. Après avoir terminé cette procédure, mettez le citron au réfrigérateur pendant un certain temps.
Étape 2
Rincez abondamment les feuilles de groseille, comme le citron, puis placez-les avec le zeste râpé dans une casserole adaptée et couvrez de deux litres d'eau. Mettez ce mélange sur la cuisinière et attendez qu'il bout.
Étape 3
Avec les myrtilles, procédez comme suit: rincez, puis laissez dans une passoire pendant un moment pour égoutter toute l'eau, puis écrasez.
Étape 4
Passer le bouillon obtenu à partir de zestes de citron et de feuilles de cassis au tamis le plus fin, puis y verser les myrtilles concassées. Laissez refroidir ce mélange, puis ajoutez-y les composants suivants: sucre granulé et levure sèche. Après avoir mélangé doucement le tout, recouvrez le liquide de gaze et placez-le dans un endroit suffisamment chaud pour une journée entière.
Étape 5
En pressant le jus du citron, ajoutez-le au présent et filtré à travers une étamine pliée en plusieurs couches, du kvas de myrtille.
Étape 6
Versez 3-4 raisins secs dans les bouteilles préparées pour la boisson et remplissez-les ensuite de liquide aux myrtilles.
Étape 7
La boisson doit rester sous un couvercle fermé au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Le kvas aux myrtilles est prêt !
