Les premières mentions de cette ancienne boisson slave remontent au XIIe siècle. Depuis lors, il est fabriqué à partir de miel, d'eau et de diverses épices. Diverses herbes y étaient également souvent ajoutées, rendant le sbiten non seulement savoureux, mais aussi une boisson curative.
Il est nécessaire
- - 1 litre d'eau;
- - 200 g de miel;
- - 100 g de sucre cristallisé;
- - thym, clous de girofle et gingembre - au goût.
Instructions
Étape 1
Versez de l'eau dans une petite casserole et mettez-y le feu. Lorsqu'il est chaud, ajoutez le sucre et le miel. Remuer constamment pour dissoudre complètement ces ingrédients.
Étape 2
Mettre le thym, les clous de girofle et le gingembre frais dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter encore 7 minutes en écumant de temps en temps. Retirez ensuite du feu.
Étape 3
Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer pendant une demi-heure. Puis filtrer, chauffer un peu, verser dans des verres et servir, garni d'un quartier de citron.
