Cette recette frappe par sa simplicité. Après tout, même une hôtesse novice, il est "dans les dents". Facilement et de manière ludique, elle lui donnera vie. Mais derrière la simplicité extérieure, il y a des avantages gustatifs illimités.
Le jus de tomate est simplement destiné à être préparé à la maison.
Croyez-moi, mais mieux vaut vérifier - le jus que vous obtiendrez sera mille et une fois plus savoureux que celui du magasin.
Hâte de découvrir la recette ?
Ne te presse pas!
Tout d'abord, allez au jardin et choisissez les tomates mûres et belles que vous rencontrez sur votre chemin. Laissez-les reposer pendant deux jours, en les recouvrant d'un morceau de tissu.
Après le temps imparti, rincez-les abondamment et demandez l'aide des « dons de la civilisation » - un mixeur ou un presse-agrumes. Écrasez ou pressez leur jus.
Si rien n'est à portée de main de la technique, ne vous découragez pas. Ici, la "méthode de la grand-mère" viendra à votre aide.
Cuire les tomates jusqu'à ébullition, puis les refroidir rapidement sous l'eau glacée. Dans ce cas, la peau, comme par magie, s'en détachera facilement et vous n'aurez qu'à broyer la pulpe à l'état de bouillie liquide.
Attention! La finale est proche.
Ensuite, faites mijoter le jus ou le gruau obtenu dans une casserole sur le feu jusqu'à ce que l'eau bout et laissez reposer encore 10 minutes.
Tout! Applaudissements! Tu l'as fait. Le jus de tomate appétissant est prêt.
Déjà à ce stade, sans aucun additif, il s'avère très savoureux. Vous pouvez l'enrouler directement dans ce formulaire. Et en hiver, chacun ajoutera du sel et du poivre à son goût.
Si le jus s'avère très liquide, vous pouvez tricher - laissez-le reposer pendant une journée. Pendant ce temps, toute la densité se déposera au fond et l'eau restera au sommet.
Égoutter cette eau, la faire bouillir encore trois minutes et la mettre dans des bocaux.
Le jus de tomates roses est particulièrement savoureux. Léchez la cuillère.
Ne nous croyez pas sur parole, mais n'hésitez pas à expérimenter et tester !
