Vous avez sûrement vu des fleurs bleu vif qui poussent sous la forme d'une mauvaise herbe dans les champs, les bords de routes, les friches et les prairies. Il s'agit de chicorée, qui a été cultivée avec succès pour être utilisée dans les industries de la confiserie et du café. La chicorée est le seul analogue du café qui possède des propriétés bénéfiques.
Propriétés utiles de la chicorée
La racine de chicorée contient: 10-20% de fructose, jusqu'à 60% d'inuline, le glycoside intibine (qui a trouvé une application en pharmaceutique), du carotène et des vitamines C, B1, B2, B3, des micro- et macroéléments (sodium, potassium, calcium, magnésium, phosphore, fer et bien d'autres), tanins, acides organiques, protéines, pectine et résines. Le composant le plus précieux de la racine de chicorée est l'inuline, une substance qui aide à normaliser le système digestif et à améliorer le métabolisme.
La racine de chicorée a gagné en popularité dans la médecine populaire depuis longtemps, c'est une plante médicinale. En médecine moderne, ce produit unique trouve également une variété d'utilisations et tout cela grâce à la masse de propriétés utiles (apaisant, astringent, diurétique, antipyrétique, réducteur de sucre, cholérétique, anti-inflammatoire et antihelminthique).
Une décoction de racine de chicorée est considérée comme un excellent moyen d'améliorer l'appétit, de normaliser le travail du pancréas. Cette plante a un effet cholérétique et favorise la dissolution des calculs biliaires, améliore les processus métaboliques et la circulation sanguine dans le foie. L'inuline contenue dans la chicorée favorise le développement d'une microflore intestinale bénéfique et renforce le système immunitaire. La racine de la plante est largement utilisée dans le traitement et la prévention du duodénum, de l'estomac, ainsi que de la gastrite, de la constipation, de la dysbiose, des maladies de la vésicule biliaire et du foie.
La chicorée n'est pas moins utile pour le système cardiovasculaire et nerveux. Une boisson à base de racine de cette plante est utile pour les personnes souffrant d'hypertension, de dépression, de migraine, de neurasthénie ou d'insomnie. La chicorée a un effet calmant sur le système nerveux grâce à ses vitamines B. Le potassium, qui est contenu dans la racine, aide à éliminer le cholestérol du sang, à dilater les vaisseaux sanguins et à normaliser le rythme des contractions cardiaques. La chicorée profitera aux personnes souffrant de maladies coronariennes, d'athérosclérose, de tachycardie et d'autres maladies du système cardiovasculaire. La teneur élevée en fer permet d'utiliser avec succès la chicorée pour la prévention et le traitement de l'anémie.
La consommation régulière de racine de chicorée aidera une personne à débarrasser son corps des toxines et des toxines, des métaux lourds et des substances radioactives. En raison de ses propriétés anti-inflammatoires et bactéricides, la chicorée est utilisée avec succès comme agent cicatrisant. Les décoctions et infusions de cette racine sont efficaces pour le traitement de la séborrhée, de la névrodermite, de l'eczéma, du psoriasis, de l'acné, de la dermatite allergique, de la diathèse, de la varicelle, de la furonculose et du vitiligo.
Contre-indications
Il est impossible de ne pas mentionner les contre-indications de ce produit, il y en a très peu. Il est déconseillé de combiner la prise de chicorée avec des antibiotiques, cela peut perturber l'absorption du médicament. Vous devriez arrêter d'utiliser la chicorée pour les personnes ayant des problèmes veineux. Étant donné que la chicorée est riche en vitamine C et que certaines personnes sont allergiques à l'acide ascorbique, vous devez être prudent lorsque vous buvez la boisson à partir de la racine de la plante. Il est nécessaire d'abandonner la chicorée avec des spasmes du système respiratoire.
