Une boisson à base de chicorée est une alternative saine au café et au thé. La chicorée instantanée peut être consommée par presque toutes les personnes sans restrictions, y compris les personnes souffrant de maladies cardiaques, d'hypertension artérielle, de diabète, les femmes enceintes et les mères allaitantes. La boisson de leur fleur bleue contient beaucoup de vitamines, a un effet positif sur la digestion. Pour choisir un tel produit, plusieurs nuances doivent être prises en compte.
Pour faire une boisson instantanée, on utilise de la chicorée commune, c'est une plante vivace utilisée à des fins médicinales. Une fleur inhabituelle - sa racine est mangée - élimine les toxines, améliore le fonctionnement de la rate et du foie. La racine de chicorée contient de la pectine, du potassium, du phosphore, du carotène, de l'inuline et d'autres substances précieuses.
Choisir une boisson à la chicorée
Une boisson à base de chicorée est choisie par les adeptes d'un mode de vie sain et les personnes souffrant de maladies pour lesquelles la consommation de caféine est contre-indiquée. Par exemple, le "vrai" café ne doit pas être bu en cas de problèmes du système cardiovasculaire, de troubles du sommeil. Et la chicorée soluble peut être consommée même la nuit, elle ne provoquera pas d'insomnie.
La chicorée saine aide à perdre du poids, elle améliore la concentration, renforce le système immunitaire.
Les enfants peuvent choisir une boisson au café chicorée en y ajoutant du lait. La racine de la plante améliore l'absorption du calcium. Vous pouvez même préparer une boisson vous-même en séchant la racine au four.
Lorsque vous choisissez un substitut de café à base de chicorée, achetez un produit sous vide. Vous pouvez également acheter de la chicorée dans un bocal avec un couvercle scellé. Une boisson dans un tel emballage reste utilisable plus longtemps et conserve son arôme. La chicorée soluble doit être de consistance uniforme, la présence de grumeaux dans le mélange indique que le produit n'a pas été stocké correctement ou qu'il a été en contact avec de l'eau.
Les nuances du choix d'une boisson à base de chicorée
Selon le degré de torréfaction, la racine de chicorée peut être foncée ou claire. Compte tenu de vos préférences, vous pouvez choisir une boisson plus foncée, elle est plus aromatique. Et la lumière contient plus de vitamines.
Lorsque vous achetez une boisson à la chicorée, lisez les ingrédients. Pour qu'il soit vraiment bénéfique pour la santé, l'emballage ne doit pas indiquer que des colorants, conservateurs, stabilisants et autres additifs nocifs ont été utilisés pour la préparation. Souvent, le goût de la chicorée est anobli en mélangeant une poudre soluble avec des extraits de baies et de fruits.
Il est important non seulement de choisir la bonne boisson à la chicorée, mais aussi de la conserver. Versez la poudre dans un pot sous vide avec un couvercle et stockez le produit dans un endroit sombre où il n'est pas exposé à une humidité élevée.
La chicorée soluble doit avoir un goût amer, si une telle sensation gustative ne s'est pas produite, il s'agit d'un substitut. Vous pouvez acheter une boisson dans les rayons thé et café, dans les pharmacies.
