Le soir du Nouvel An, vous pouvez servir non seulement des plats traditionnels pour cette fête, mais également des boissons spéciales. L'assortiment de boissons du Nouvel An dépend du pays où vous passez ces vacances, cependant, lors d'un festin à la maison, vous pouvez facilement combiner des cocktails et des liqueurs selon une grande variété de recettes nationales.
Chocolat chaud aux épices
Cette recette est une déclinaison festive du célèbre chocolat chaud.
Tu auras besoin de:
- 1 bâton de cannelle;
- 4 étoiles d'anis;
- 1-2 grains de piment de la Jamaïque;
- 1/4 cuillère à café cardamome moulue;
- 1/4 cuillère à café poivron rouge;
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 2 cuillères à soupe. poudre de cacao;
- 2 cuillères à soupe. lait;
- une demi-gousse de vanille;
- 125 g de chocolat noir.
Notez que la quantité d'épice dans cette recette est supérieure à la quantité nécessaire pour deux portions de cacao. Pour 500 ml de lait, il faut ajouter 1/4 c. épices mélangées.
Placez la cannelle, l'anis et le poivre dans un moulin à café et broyez-les. Dans un petit récipient, mélanger la cardamome et le poivron rouge et y ajouter les autres ingrédients hachés. Mélangez le tout.
Versez le cacao, le sucre et 1/4 c. à thé dans un récipient séparé. mélange d'épices cuit. Versez le lait et la vanille dans une casserole, ajoutez un mélange de cacao, de sucre et d'épices. En remuant, porter le lait à ébullition, puis ajouter le chocolat. Une fois complètement dissous, versez le chocolat chaud dans des tasses et servez chaud.
Milk-shake du nouvel an
Tu auras besoin de:
- 1 litre de lait;
- 200 g de sucre;
- 2 cuillères à café sucre vanillé;
- le bâton de cannelle;
- 50 g d'amandes grillées;
- 8 œufs;
- 100 ml de rhum.
Vous pouvez décorer le cocktail avec des pépites de chocolat ou y ajouter de la pâte feuilletée.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre nature et vanillé, et un bâton de cannelle. Chauffer le mélange à feu moyen. Lorsque le sucre se dissout, refroidissez le lait.
Battre les œufs, séparer les blancs des jaunes, battre les jaunes au batteur jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Retirez le bâton de cannelle du lait, versez le reste du liquide sur les œufs et battez ensemble. Transférer à nouveau le mélange dans une casserole et chauffer à feu doux pendant 5 minutes. Réfrigérer et ajouter le rhum, bien mélanger. Servez le cocktail en dessert. Il peut également être servi avec des muffins au pain d'épice ou des biscuits.
Cocktail du nouvel an avec glace
Tu auras besoin de:
- 200 ml de limonade;
- une boule de sorbet (citron, mangue ou autre);
- quelques graines de grenade;
- sirop de grenadine.
Versez la limonade dans un grand verre. Posez la boule de sorbet dessus pour qu'elle ne coule pas. Arroser d'un peu de grenadine et parsemer de graines de grenade. Servir avec une paille.
