Mannik est un gâteau très savoureux et simple. De nombreuses familles adorent le faire cuire au four. Et tout cela parce que les ingrédients les plus simples sont nécessaires pour le préparer. Il existe plusieurs recettes de manne, et l'une d'entre elles est à base de kéfir. En règle générale, un tel produit est cuit au four. Mais si vous avez un multicuiseur dans votre cuisine, le processus devient encore plus facile.
Liste d'ingrédients
- semoule - 160 g;
- farine - 130 g;
- kéfir de toute teneur en matières grasses - 200 ml;
- œufs de poule - 2 pièces;
- sucre - 180 g;
- beurre - 50 g;
- soda - 1 c. ou poudre à pâte - 1 c. je.;
- sucre glace - 2 c. je.;
- sucre vanillé - 1 sachet;
- mixer;
- multicuiseur.
Recette de pâte
Tout d'abord, vous devez préparer la base du test. Prenez un bol profond et versez-y du kéfir. Mieux si c'est à température ambiante. S'il était au réfrigérateur, retirez-le une demi-heure avant la cuisson. Ajoutez-y de la semoule, mélangez-la avec du kéfir et laissez reposer 20-30 minutes pour que la semoule puisse bien gonfler.
Lorsque le temps est écoulé, faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Mélanger les œufs de poule avec le sucre cristallisé et le sucre vanillé. Fouettez le tout avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse blanche et aérée se forme. Battre au moins 7 à 10 minutes à vitesse maximale. Après cela, ajoutez le beurre fondu à la masse de sucre et d'œufs et mélangez.
À ce stade, la semoule devrait déjà être suffisamment gonflée. Ajoutez-y du bicarbonate de soude (ou de la levure chimique), remuez, puis transférez-le dans des œufs battus avec du sucre et remuez doucement avec une cuillère ou une spatule pour conserver toute la légèreté. Enfin, ajoutez de la farine à la pâte, en l'ajoutant par portions, et amenez la pâte à un état lisse. Remuer jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux de farine. Il est strictement déconseillé d'utiliser le mélangeur à ce stade - nous intervenons exclusivement à la main.
Comment faire cuire une manne dans un multicuiseur
Lorsque la pâte est prête, graissez le bol du multicuiseur avec un morceau de beurre. Ensuite, transférez la pâte dedans, placez-la dans un multicuiseur et réglez le mode "Cuisson" à 60 minutes. Si votre appareil de cuisine n'est pas assez puissant, cela peut prendre un peu plus de temps, allant de 10 à 20 minutes. Lorsque l'heure impartie est terminée et que le multicuiseur signale la fin du programme, ouvrez le couvercle du multicuiseur et vérifiez que le gâteau est prêt. Ajoutez plus de minutes si nécessaire.
Retirez la manne finie du multicuiseur et, une fois qu'elle a un peu refroidi, décorez-la à votre guise - sucre en poudre, chocolat fondu ou crème sure. Vous pouvez également le saupoudrer de miel chaud ou le tremper dans du sirop de fruits.
Ce dessert délicieux, léger et incroyablement aromatique vous sera certainement utile lors de votre thé maison. Les petits comme les grands seront ravis de lui.
