Cette recette sera en tête de votre liste de vos aliments préférés pour de nombreuses raisons. Tout d'abord, il convient aussi bien pour un dîner de famille que pour recevoir des invités. Deuxièmement, il est facile à préparer et s'avère délicieux, tandis que le basilic et la sauce tomate donnent au plat une touche culinaire spéciale "à l'italienne".
Il est nécessaire
- Pour 6 personnes:
- - 1/2 tasse d'oignon finement râpé;
- - 3-4 gousses d'ail;
- - 1 cuillère à café de sel;
- - 1 cuillère à café de piment rouge moulu;
- - 1 cuillère à café de poivre noir moulu;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de persil frais finement haché;
- - 1 kg de bœuf haché (800 g + 200 g de porc haché peuvent être utilisés);
- - 1 tasse de chapelure;
- - 2 oeufs;
- - de l'huile d'olive pour la friture;
- - 3-4 verres de sauce tomate;
- - basilic frais;
- - du parmesan râpé pour la garniture.
Instructions
Étape 1
Râpez un oignon moyen sur une râpe fine, passez l'ail dans l'ail ou hachez-le très finement. Hachez finement quelques brins de persil.
Étape 2
Mélanger l'oignon, l'ail, le sel, le poivre rouge et noir moulu, le persil, le bœuf haché, la chapelure et les œufs dans un grand bol. Mélangez le tout en une seule masse.
Étape 3
Prenez une grande poêle, versez suffisamment d'huile d'olive pour couvrir le fond de la poêle. Faites-le chauffer à feu moyen.
Étape 4
Pendant que l'huile chauffe, formez des boules de 3,5 à 4 cm de diamètre. Mouillez-vous les mains pour les façonner.
Étape 5
Faire frire des deux côtés et ajouter la sauce tomate. Couvrir la poêle avec un couvercle et réduire le feu jusqu'à ce que la sauce bout. Laisser mijoter les boulettes pendant 15 minutes d'un côté et 15 minutes de l'autre.
