Il existe de nombreuses façons de préparer les carottes coréennes, nous allons jeter un œil aux classiques.
Il est nécessaire
- - carottes - 1 kg
- - vinaigre 9% - 3 c. cuillères
- - sucre - 3 c. cuillères
- - coriandre moulue - 2 cuillères à café
- - sel - 1 cuillère à café
- - huile de tournesol - 3 cuillères à soupe
- - ail - 6 pcs.
- - poivre noir moulu - 1 cuillère à café
- - piment rouge moulu - au goût
- - râpe à carottes coréennes
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à éplucher les carottes.
Étape 2
Trois carottes sur une râpe spéciale.
Étape 3
Ensuite, on polit 6 morceaux d'ail, si les gousses sont petites, je vous conseille de l'augmenter à 8 morceaux.
Étape 4
Râpez l'ail sur une râpe à carottes coréenne dans le bol où nous aurons la salade.
Étape 5
Du vinaigre doit être ajouté aux carottes, mais l'essentiel avec le vinaigre est de ne pas en faire trop. Sinon, la carotte sera aigre.
Étape 6
Ajoutez ensuite le sucre, la coriandre, le sel, l'huile et le poivre noir et rouge (au goût).
Étape 7
Le tout doit être bien mélangé et mis au réfrigérateur pour infuser pendant 2-4 heures.
