Les produits à base de pain sont connus de l'humanité depuis longtemps. Au fil du temps, seule la technologie de fabrication du pain a changé et l'attitude à son égard a toujours été respectueuse. Au stade actuel, le processus de fabrication du pain se passe souvent de la participation humaine, ce qui prive le produit fini de son « âme ».
Caractéristiques bénéfiques
La popularité du pain n'a fait qu'augmenter au fil des siècles. Cela peut s'expliquer par le développement de la science, à la suite de quoi sa composition est devenue connue. Trois types de substances biologiquement actives, trois vitamines différentes (B, A, E) ont été trouvées dans le pain.
La vitamine B est présente en six fractions. Il soutient le fonctionnement normal du système nerveux. Donc, si vous voulez être calme comme un éléphant, n'excluez pas le pain de votre alimentation.
La vitamine A est ici moins contenue, mais elle participe activement au travail de l'organe de la vision. La vitamine E a longtemps été considérée comme un composant biologiquement actif capable de maintenir la jeunesse. Par conséquent, il a trouvé une grande popularité parmi les femmes qui se soucient de leur peau.
Méthode de traitement et types de produits de boulangerie
- Grains entiers. Comme son nom l'indique, cette technologie n'implique pas le traitement du grain, c'est pourquoi on le trouve en quantité suffisante à l'intérieur du produit.
- Redessiné. Avant que le produit fini, soumis à cette technologie, ne quitte le convoyeur, plus d'une manipulation sera effectuée dessus, ce qui signifie que ses propriétés utiles seront considérablement réduites.
Il existe trois types de pain transformé: un pain, un pain et un petit pain. Ce produit est fabriqué à partir de farine. Une mouture douce est utilisée dans le pain noir. Par conséquent, il contient les substances les plus utiles. Seuls les glucides facilement digestibles restent dans le pain. En réponse à leur présence dans l'organisme, la concentration de glucose augmente, ce qui augmente l'appétit.
Un peu sur le triste
Les brioches n'ont rien d'utile. Cette production s'adresse aux plus jeunes. Ses représentants sont faciles à attirer avec une forme bizarre et divers additifs sucrés.
Comme vous le savez, les produits de boulangerie contiennent des quantités excessives de glucides. Les glucides sont des nutriments qui améliorent l'absorption des graisses. Et ceux qui se soucient de leur silhouette n'ont pas du tout besoin d'un tel "duo". À cet égard, les nutritionnistes ne recommandent pas de consommer des graisses et des glucides ensemble. Alors si vous ne voulez pas aller mieux, mieux vaut refuser les sandwichs au beurre.
Comment stocker
Il est préférable de stocker le pain dans un espace clos sans accès à la lumière. Pour ce faire, ils ont imaginé une boîte à pain, où sont généralement placés les produits de boulangerie, en les enveloppant dans un sac en plastique. Il s'agit d'une mesure nécessaire pour empêcher le développement de moisissures. elle se sent à l'aise à la lumière en cas d'humidité élevée.
Avec le développement de la diététique, l'attitude envers le pain a changé. La personne comprend les subtilités de sa production et sait laquelle est la plus utile. Sa consommation quotidienne par rapport au XIXe siècle est passée de quelques kilogrammes à plusieurs centaines de grammes. Il est devenu connu que ce produit en grande quantité n'ajoutera pas de santé, même malgré les vitamines qu'il contient.
