Aujourd'hui, les délicieuses recettes qui peuvent être préparées rapidement et facilement sont très appréciées. Les rouleaux de chou paresseux sont une telle recette qui fait gagner du temps et ravira tous les gourmets. Comment préparer un plat de choux qui conserve toutes les propriétés utiles, tout en gagnant du temps ?
Conseils utiles
Chaque femme au foyer prépare des rouleaux de chou paresseux selon une recette qu'elle connaît depuis longtemps. Les astuces ci-dessous vous aideront à tirer le meilleur parti de vos ingrédients et à tirer le meilleur parti de vos ingrédients. C'est une recette éprouvée par le temps et l'expérience.
1. Il est important de hacher finement le chou. Il est plus conseillé de faire cuire du chou finement haché, car cela réduit le temps de cuisson.
2. En choisissant la viande pour la viande hachée, la préférence devrait être donnée au poulet ou à la dinde. Ces viandes sont diététiques et cuisent plus rapidement.
3. Pour faire frire les rouleaux de chou, il est préférable d'utiliser une huile de tournesol raffinée répandue. C'est du gaspillage d'utiliser de l'huile d'olive, qui contient tout un ensemble d'oligo-éléments bénéfiques lors de la friture. Toutes les substances utiles se détérioreront pendant le traitement thermique et n'apporteront aucun avantage.
Il faudra trente minutes pour cuire des rouleaux de chou paresseux pour 4 personnes.
Liste d'épicerie:
- chou blanc - 1 kg.
- riz - un demi-verre.
- viande hachée - 0,5 kg.
- oeufs - 2 pcs.
- huile de tournesol - 3-4 cuillères à soupe
- sel, poivre moulu - au goût.
- tomate fraîche 200 g ou concentré de tomate 100 g
Recette
Le processus de cuisson commence par faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Dans une grande quantité d'eau salée, le riz lavé est cuit pendant environ 7 à 9 minutes. Ensuite, il est égoutté et laissé refroidir légèrement.
Pendant qu'il bout, la tête de chou, débarrassée des feuilles supérieures, est coupée en plusieurs morceaux. Du milieu, il est nécessaire d'enlever le moignon. S'il y a des zones endommagées sur les feuilles de chou, elles doivent être coupées. Puis hachez finement le chou.
Le riz bouilli est mélangé dans un grand bol (afin qu'il soit pratique de le mélanger) avec de la viande hachée, du sel, des épices et des œufs. La masse est soigneusement malaxée afin qu'elle acquière un état homogène.
Ajoutez ensuite du chou haché à tout, après quoi tout est à nouveau mélangé.
Pour la suite du travail, vous aurez besoin d'une poêle à paroi épaisse. La meilleure option serait la fonte. L'huile est chauffée dessus.
Avec les mains humidifiées avec de l'eau, vous devez former de petits rouleaux de chou oblongs à partir de la masse résultante et les mettre dans de l'huile chauffée dans une casserole. Les rouleaux de chou paresseux sont frits des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Lorsque tous les rouleaux de chou sont frits, ajoutez des tomates râpées ou de la pâte de tomate diluée dans de l'eau dans la poêle. L'eau est tellement ajoutée que son niveau est légèrement en dessous du bord supérieur du chou farci. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
Ces rouleaux de chou sont servis chauds. En plus d'eux, de la crème sure ordinaire de toute teneur en matière grasse ou de la mayonnaise servira.
