Lors de la cuisson, les betteraves ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. Il fait partie des plats hypocaloriques, il peut être mangé à la poste. Manger des betteraves aide à réduire le cholestérol, à éliminer les toxines et les toxines du corps humain. Le ragoût de betteraves rouges peut être servi séparément ou avec un rôti de viande.
Compote de betteraves à la crème sure
Ingrédients:
- 500 g de betteraves;
- un verre de crème sure;
- 1 carotte, racine de persil;
- 50 g d'huile;
- 1 er. une cuillerée de sucre, farine, jus de citron;
- sel.
Couper les carottes, les betteraves et le persil en lamelles, mettre dans une casserole, arroser de jus de citron, laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes. Ajoutez de l'huile de temps en temps et remuez les betteraves.
Faire revenir la farine et le beurre dans une poêle, ajouter le sel, le sucre, la farine. Faire bouillir pendant 2 minutes. Assaisonner les légumes préparés avec cette sauce à la crème sure.
Ragoût de betteraves à l'huile
Ingrédients:
- 3 betteraves;
- 1 céleri-rave, carotte;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine;
- 1 cuillère à café de vinaigre;
- sucre, sel, lavrushka.
Eplucher les légumes, couper les betteraves, le céleri et les carottes en lamelles, les mettre dans une casserole, ajouter le vinaigre, l'huile et un peu d'eau. Mélanger, laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez de la farine aux légumes prêts à l'emploi, remuez, ajoutez du sucre et du sel au goût, mettez la feuille de laurier, remuez, faites bouillir encore 10 minutes. Servir chaud.
