En raison du goût incroyable des tomates, elles sont utilisées sous presque toutes les formes. Les salades, les sauces et les jus sont fabriqués à partir de tomates, ces légumes sont bouillis, frits, cuits, juste mangés crus. Mais peu de gens pensent aux avantages de ce produit. Et dans certains cas, les tomates peuvent nuire au corps.
Quels sont les bienfaits des tomates ?
Les tomates sont une source de vitamines et de minéraux dont les humains ont besoin. Cependant, on peut en dire autant de presque tous les produits naturels. Mais ce légume a de nombreuses autres propriétés utiles.
Les tomates sont riches en antioxydants. En particulier, les tomates sont riches en lycopène, ce qui leur donne leur couleur rouge intense. Cet élément réduit le risque de nombreuses maladies oncologiques et cardiovasculaires et interfère également avec le développement de processus inflammatoires. De plus, le lycopène est bon pour vos os.
Les tomates sont un aliment faible en calories (22 kcal pour 100 grammes), elles ne nuisent donc pas à votre silhouette.
Les tomates fraîches aident à réduire le taux de cholestérol. L'extrait de ces légumes empêche les plaquettes sanguines de se coller les unes aux autres, ce qui prévient les crises cardiaques. Les tomates ont une forte concentration de vitamines A et C, qui renforcent le système immunitaire. Les tomates contiennent des phytoncides qui ont des propriétés antibactériennes.
En raison de la grande quantité de substances de ballast, ces légumes normalisent la digestion et le phosphore des tomates est directement impliqué dans le métabolisme. Le potassium dans les tomates est bon pour le cœur, le calcium pour les os. Le zinc contenu dans ces légumes renforce les cellules des cheveux et de la peau. Il favorise également la cicatrisation rapide des plaies.
La sérotonine dans les tomates aide à lutter contre la dépression et le stress. Les tomates vous remontent littéralement le moral. Grâce au chrome contenu dans ces légumes, ils satisfont rapidement la faim, apaisant l'appétit "brutal".
L'apport quotidien de tomates est de 200 grammes. Ils doivent être consommés en 2-3 doses.
Les tomates conservent la plupart de leurs propriétés même après un traitement thermique. Ces légumes peuvent être bouillis, cuits, frits, farcis de poivre ou de poulet. Cependant, il sera plus bénéfique si les tomates sont utilisées dans des plats de légumes ou des salades avec de l'huile de tournesol, car les graisses végétales aident le lycopène à mieux être absorbé.
Dans quels cas les tomates peuvent-elles nuire à la santé humaine?
Contrairement à la croyance populaire, même les produits naturels peuvent nuire à la santé humaine dans certains cas. Par exemple, les tomates sont contre-indiquées pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires.
Les problèmes peuvent être causés par l'acide oxalique contenu dans les tomates, qui interfère avec le métabolisme normal eau-sel. Par conséquent, ces légumes sont à éviter pour les maladies rénales et l'arthrite.
Les tomates contiennent également d'autres acides organiques qui peuvent irriter la membrane muqueuse enflammée. Pour cette raison, les tomates sont contre-indiquées pour les maladies de l'estomac. Aussi, ces légumes en conserve, marinés ou salés sont déconseillés aux personnes souffrant d'hypertension.
