Il n'est pas toujours possible de manger une boîte de ragoût ou tout autre type de nourriture en conserve immédiatement après ouverture. Cependant, lorsque vous le placez au réfrigérateur, n'oubliez pas que ces produits peuvent être conservés sous cette forme pendant une période de temps limitée.
Les aliments en conserve sont très pratiques à utiliser dans diverses situations: ils ne nécessitent pas de conditions de stockage particulières, et pour manger le contenu d'un bocal, il suffit d'avoir un dispositif pour l'ouvrir et une cuillère ou une fourchette - pas d'autre des appareils sont nécessaires pour cela. C'est pourquoi la nourriture en conserve est si populaire parmi les personnes qui partent en voyage, à la pêche ou dans d'autres endroits caractérisés par l'absence des commodités habituelles.
Nourriture en boîte
Les aliments en conserve sont des aliments spécialement transformés et emballés qui, grâce à un traitement thermique intensif et à un emballage dans des récipients en métal, peuvent être conservés longtemps au réfrigérateur et à température ambiante.
Actuellement, une grande variété de types de produits sont soumis à la mise en conserve. Ainsi, parmi les légumes, les types de conserves les plus populaires sont les pois verts, le maïs sucré, les concombres, les tomates, les haricots, les carottes et autres. Un type courant de nourriture en conserve est le poisson en conserve, et des types de poissons tels que le saumon rose, le hareng, le maquereau, la carpe argentée, la truite et d'autres sont soumis à l'emballage dans des bocaux. En outre, d'autres types de fruits de mer tels que les calmars et les algues sont également mis en conserve. Enfin, diverses viandes telles que le poulet, le bœuf et le porc sont mises en conserve sur les tablettes des magasins. Dans le même temps, ils sont emballés dans des bocaux à la fois sous forme pure et avec des ajouts sous forme de divers accompagnements - par exemple, orge perlé, sarrasin, gruau de riz.
Conservation des conserves
La durée de conservation des aliments en conserve, selon leur type, peut aller jusqu'à plusieurs années. Dans le même temps, la durée de conservation indiquée par le fabricant n'est généralement pas la période de temps pendant laquelle la conserve garantie est comestible, mais la période de conservation garantie de l'emballage: il est en métal, il est donc sujet à la corrosion.
Mais sous forme ouverte, la durée de conservation des aliments en conserve est beaucoup plus courte et les légumes en conserve sont conservés un peu plus longtemps que la viande et le poisson. Ainsi, après ouverture de l'emballage, le contenu de la boîte ne peut être conservé qu'au réfrigérateur et doit être consommé dans les 2-3 jours. Afin d'assurer la conservation du contenu au moins pendant cette période, vous devez transférer les produits en conserve dans un récipient en verre et le fermer hermétiquement avec un couvercle.
