Volovany est une collation française. Ce plat décorera parfaitement la table de fête et surprendra vos convives.
Il est nécessaire
- - pâte feuilletée sans levure - 250 g;
- - caviar de capelan - 80 g;
- - beurre - 50 g;
- - persil;
- - oeufs - 1 pc.
Instructions
Étape 1
La première chose à faire est d'étaler la pâte feuilletée. Découpez-en ensuite des petits cercles. Retirez délicatement le centre de la moitié des cercles résultants. Ainsi, vous obtenez des bagues. Cassez l'œuf et séparez le jaune du blanc. Battez le second à fond. Utilisez-le pour connecter les anneaux et les cercles. En conséquence, vous devriez obtenir quelque chose comme des paniers.
Étape 2
Préchauffer le four à une température de 180 degrés et y envoyer les paniers de pâte pendant un quart d'heure.
Étape 3
En attendant, il est nécessaire de préparer la garniture pour les volovae. Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante pendant un moment. Ainsi, il deviendra mou. Mélanger les ingrédients suivants dans une tasse: beurre ramolli, œufs de capelan et persil haché. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 4
Mettez la masse obtenue dans des paniers de pâte cuite à l'aide d'une seringue de cuisson. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un simple sac en plastique. Coupez-y un coin en biais, placez la garniture et pressez-la doucement.
