La soupe à la saucisse et au poivron est un plat très inhabituel au goût original. Idéal pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine.
Il est nécessaire
- - gros poivre bulgare - 3 morceaux de couleurs différentes;
- - huile végétale - 3-4 cuillères à soupe;
- - saucisse fumée - 300-400 g;
- - ail - 2-3 gousses;
- - petites tomates - 5-6 pcs;
- - marjolaine moulue - 1 c.
- - sel, poivre - au goût;
- - verts.
Instructions
Étape 1
Nous lavons le poivron et l'essuyons avec une serviette. Nous coupons chaque légume dans le sens de la longueur, retirons la tige et le noyau avec les graines. Ensuite, nous coupons chaque moitié en quatre autres parties. En conséquence, vous devriez obtenir 8 tranches de poivre de chaque couleur. Dans une poêle profonde, chauffer la moitié de l'huile végétale, disposer les morceaux de poivrons et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous transférons le poivre dans la poêle.
Étape 2
Nous lavons la poêle et y versons le reste de l'huile, la chauffons. Après avoir épluché la saucisse, coupez-la en fines rondelles et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Mettez la saucisse frite sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.
Étape 3
Nous lavons et séchons les tomates sur une serviette en tissu. Coupez-les en fines tranches et mettez-les dans une casserole avec du poivre. Ajoutez-y des saucisses et de la marjolaine. Passez l'ail dans un presse-ail ou hachez-le très finement, ajoutez-le à la poêle. Versez ensuite quatre verres d'eau froide dans le bol, salez et poivrez au goût et laissez mijoter la soupe sous un couvercle à feu doux pendant environ 15-20 minutes.
Étape 4
Nous insistons sur la soupe finie sous le couvercle pendant 5 à 7 minutes, puis la versons dans des assiettes. Si vous le souhaitez, la soupe peut être garnie d'herbes finement hachées.
