L'été est le moment idéal pour manger toutes sortes de fruits et légumes gorgés de soleil et de vitamines. Mais en hiver, de nombreux habitants de la Russie souffrent d'un manque de couleurs vives et de légumes juteux. Par conséquent, il existe de merveilleuses façons de congeler, par exemple, un poivron si sain pour l'hiver.
Instructions
Étape 1
La congélation des légumes frais et des baies est une véritable alternative aux aliments en conserve. En effet, grâce au froid, vous pouvez conserver un maximum de nutriments, et lors de la décongélation, les produits ne différeront en rien des produits frais: la consistance, la forme, l'arôme restent les mêmes.
Étape 2
Le poivron est un produit idéal à congeler au réfrigérateur car il a des parois denses et résistantes, il est bien coupé en tranches, en cercles et en moitiés, a un excellent goût et est riche en vitamine C. et même des salades. …
Étape 3
Pour la récolte, il faut choisir de bons poivrons mûrs qui ne sont pas abîmés. Les légumes doivent être triés, lavés soigneusement, coupés de la tige et épluchés des graines. Chaque poivron doit être coupé en deux, puis placé sur un plateau préparé pour la congélation. Lorsque les moitiés de poivrons sont soigneusement empilées, elles doivent être placées au congélateur. La pièce deviendra ferme, puis elle pourra être placée dans des sacs pour économiser de l'espace. De la même manière, vous pouvez congeler les poivrons en tranches ou quartiers de pizza, en assiettes.
Étape 4
La deuxième façon de congeler les poivrons prend plus de temps, mais les légumes finissent par être frais. Surtout de cette façon, il est bon de congeler des poivrons entiers, qui seront utilisés pour la farce en hiver. Les légumes doivent être lavés, triés, décapés, mais pas jetés, veillez à retirer les graines. Tous les poivrons doivent être mis dans l'eau bouillante pendant une demi-minute, avec ce traitement ils conserveront parfaitement leur goût et leurs propriétés nutritionnelles, et ne changeront pas non plus de forme lorsqu'ils seront congelés. Les légumes ainsi transformés doivent être mis les uns dans les autres comme un petit train et mis dans des sacs, dans lesquels sont également placés les chapeaux des poivrons.
Étape 5
Les poivrons peuvent être cuits au four avant de les congeler. Cela vous permettra de conserver le maximum de vitamines et de nutriments dans le légume. Pour la recette, vous devez trier les poivrons, laver, couper les couvercles et mettre les légumes sur une plaque à pâtisserie. Ils doivent être cuits au four pendant 30-40 minutes à 180 degrés. Lorsque les poivrons sont prêts, ils doivent être mis dans un pot et maintenus là pendant environ 30 minutes. Après cela, les légumes sont très faciles à peler de la peau et des graines. Et puis tous les poivrons doivent être placés dans des récipients en plastique avec des couvercles. En hiver, un tel produit peut être simplement décongelé, haché, poivré et versé avec de l'huile végétale. Vous obtenez ainsi un plat prêt à l'emploi.
