La confiture de groseille est une préparation sucrée qui peut être faite de plusieurs façons. La cuisson de la confiture sur la cuisinière est considérée comme traditionnelle, mais avec l'aide d'un multicuiseur moderne, vous pouvez préparer un bon repas. Le multicuiseur simplifie également la cuisson et accélère le processus.
La recette classique de confiture de groseille
Pour faire de la confiture de groseilles selon la recette la plus simple, vous n'avez besoin que de baies et de sucre. Pour un kilo de baies, 800 grammes de sucre suffisent. Vous pouvez modifier la quantité de sucre en fonction du goût.
Épluchez les baies de groseille des débris, des brindilles, rincez et versez dans un plat adapté à la cuisson. Versez de l'eau bouillante dessus pour les recouvrir légèrement. Faites ensuite bouillir le mélange obtenu jusqu'à ce que les baies soient complètement molles. Le liquide est ensuite égoutté et les groseilles à maquereau sont écrasées avec un mélangeur.
Faites à nouveau chauffer la purée et ajoutez-y du sucre. Remuez souvent - le mélange épaissit rapidement. Faites bouillir la purée de pommes de terre à l'épaisseur désirée, puis étalez-la dans des bocaux stérilisés et chauffés. Fermez les bocaux avec des couvercles.
Comment faire cuire la confiture de groseille dans une mijoteuse
Pour 1 kg de groseilles - 0,7 kg de sucre, une cuillerée de zeste de citron, une pincée de cannelle.
Rincez et épluchez les baies, mettez-les dans un bol multicuiseur, ajoutez la cannelle, le sucre, le zeste. Utilisez le mode "Sauté" ou "Cuisson". La confiture doit être vérifiée après une demi-heure, assurez-vous de remuer, puis fermez encore 30 minutes. Répétez le cycle une fois de plus. Le temps de cuisson total sera d'une heure et demie.
Après cuisson, mettre la confiture de groseille dans des bocaux stérilisés et fermer les couvercles.
