Les bananes sont importées en Fédération de Russie non mûres et soumises à la procédure de traitement du gaz éthylène. Après cela, les fruits sont immédiatement mis en vente, ils peuvent rapidement s'assombrir et se détériorer. La question de savoir comment conserver plus longtemps les bananes à la maison est particulièrement pertinente à la veille des vacances et après celles-ci, lorsqu'une grande quantité de nourriture est achetée.
Comment conserver les bananes: trucs et astuces
1. Lors de l'achat de fruits pour une utilisation future, il est recommandé de choisir des spécimens légèrement non mûrs. Les fruits doivent être exempts de défauts, de taches, de bosses.
2. Pour conserver les bananes plus longtemps à la maison, ne les conservez pas dans le compartiment réfrigérateur. A partir de températures inférieures à 12°C, les peaux des fruits commencent à noircir rapidement.
3. Retirez les bananes du sac en plastique, séparez-les soigneusement avec des ciseaux et enveloppez chaque jambe de plastique. Placer les fruits sur une assiette. Il ne devrait pas y avoir d'autres fruits tels que des poires ou des pommes à proximité.
4. Vous pouvez stocker des bananes à la maison dans un bouquet suspendu.
5. Gardez le produit à l'abri de la lumière directe du soleil. Vous pouvez conserver les bananes au frais plus longtemps dans l'appartement à une température optimale de + 13-17°C. Si ces conditions ne peuvent être maintenues, aérez régulièrement la pièce où sont stockés les fruits. La pièce doit être fraîche, mais pas froide !
6. Pour conserver les bananes à la maison le plus longtemps possible, congelez-les ! Séparez les fruits de la grappe et placez-les étroitement côte à côte dans un sac de congélation scellé. Si vous décidez de conserver les bananes pelées, placez les fruits au congélateur sur une planche à découper ou une plaque à pâtisserie afin qu'ils ne se touchent pas. Après congélation, les fruits épluchés peuvent être placés dans un sac commun.
Que faire des bananes noircies et congelées
Les fruits mûrs ne doivent pas être consommés plus de 4 jours à l'avance. Si vous avez essayé de conserver des bananes à la maison, mais qu'elles ont perdu leur aspect attrayant ou que les fruits ont été congelés, utilisez la pulpe dans diverses recettes. Les fruits noircis restent nutritifs et savoureux.
Peler la banane et la pomme, les couper en tranches. Retirez le trognon et les pépins de la pomme. À l'aide d'un mélangeur, broyer les fruits en purée, mélanger avec deux cuillères à café de lait et ajouter du sucre cristallisé au goût.
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et verser sur une demi-tasse de sucre cristallisé. Mélangez le tout, puis ajoutez par petites portions en remuant constamment un verre de farine de blé tamisée et une cuillère à café de levure chimique. À partir de deux bananes dorées trop mûres dans un mélangeur, faites une purée lisse et mélangez avec la pâte. Cuire les muffins banane une demi-heure dans des moules au four à 200C.
