La qualité du lait vendu dans les magasins est maintenue à peu près au même niveau, mais le lait rural laisse parfois beaucoup à désirer. Lorsque vous magasinez dans un marché rural, vous pouvez utiliser quelques astuces pour distinguer le lait de qualité. Bien sûr, vous ne serez pas autorisé à mener une "expérience d'enquête" directement au bazar, mais lorsque vous rentrerez chez vous, il ne sera pas superflu de vérifier le produit acheté.
Il est nécessaire
papier de tournesol, alcool à friction
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites attention au récipient dans lequel le lait est vendu. Essayez de ne prendre que ce qui est versé dans des bocaux en verre. Premièrement, la bouteille en plastique ne peut pas être stérilisée, par conséquent, des bactéries pathogènes peuvent s'y développer. Et deuxièmement, il est très difficile de bien rincer le biberon même à l'aide d'une brosse, ce qui signifie que soit le lait tournera rapidement, soit vous l'empoisonnerez complètement en raison de la présence de flore pathogène.
Étape 2
Une couche de crème épaisse apparaît à la surface du lait quelques heures après la traite. S'il y a un film mince flottant au-dessus du lait, alors il est possible qu'il soit passé par le séparateur avant d'être vendu. En conséquence, vous pouvez complètement oublier la teneur en matières grasses. Si vous souhaitez acheter exactement du lait entier, privilégiez un liquide de couleur blanche riche et une épaisse couche de crème en surface. Mais n'oubliez pas que la crème n'apparaît pas sur le lait frais, il faut du temps pour qu'elles se forment.
Étape 3
Certaines grand-mères ajoutent de la soude, de l'acide acétylsalicylique au lait pour garder le produit frais plus longtemps. Pour identifier divers additifs chimiques, vous pouvez utiliser la bande de tournesol habituelle, car il n'est pas si difficile de l'acheter maintenant. Si le test bleu devient rouge, cela signifie qu'il y a des impuretés dans le lait qui peuvent ne pas être les meilleures pour votre santé. Lorsqu'il n'y a pas de changement, vous pouvez acheter le produit.
Étape 4
Le lait non dilué avec de l'eau ou du lait écrémé caille rapidement sous l'influence de l'alcool. Versez le lait dans un petit récipient et ajoutez la même quantité d'alcool à friction non dilué. Secouez le récipient et versez le liquide sur une soucoupe. Si le lait est caillé, il est très probablement non dilué.
Étape 5
Soyez prudent lorsque vous achetez des produits laitiers. N'oubliez pas de faire attention au vendeur lui-même, s'il est désordonné, il est préférable de refuser d'acheter et d'aller dans le supermarché le plus proche pour acheter du lait pasteurisé.
