Le porc est bon avec n'importe quel plat d'accompagnement et pour n'importe quelle occasion, que ce soit une grande fête ou un simple dîner de famille. Le porc se mange le matin, l'après-midi et le soir. Ils le mettent dans de la soupe et des œufs brouillés, font des tartes avec. De plus, presque tous les plats de porc peuvent être cuits dans un multicuiseur.
De nombreuses recettes de porc multicuiseur ne nécessitent pas beaucoup de tracas dans la cuisine. Certains d'entre eux sont connus de tous depuis longtemps, seule la méthode de cuisson est légèrement différente. Et certains - au contraire, complètement inhabituels, donnant à la viande apparemment bien connue de nombreuses nouvelles saveurs. C'est une excellente raison d'essayer chaque recette et ainsi diversifier le menu familial ennuyeux de manière qualitative.
Chou mijoté avec du porc dans une mijoteuse
Cette recette n'appartient pas à la catégorie "dîner rapide", mais elle ne prévoit pas une longue préparation des produits. Bien sûr, vous devrez attendre un certain temps jusqu'à ce que le chou et la viande soient en bon état, mais le résultat vaudra certainement toutes les minutes d'attente anxieuse.
De quels aliments avez-vous besoin (4 portions):
- chou blanc - 500 g;
- porc maigre - 400 g;
- carottes - soit 1 grosse ou 2 petites;
- gros oignons - 1 pièce;
- poivre bulgare - 1 pc.;
- pâte de tomate - 1 cuillère à soupe;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- eau - 200 ml;
- sel au goût;
- épices au goût.
Recette pas à pas:
- Lavez et hachez finement le chou.
- Séparez les oignons des cosses, divisez-les en petits demi-anneaux. Si l'oignon est trop gros, coupez les demi-anneaux en deux.
- Râpez les carottes, de préférence avec de gros trous.
- Pelez le poivron des graines, coupez-le en petits cubes.
- Retirez les films et les veines de la viande, le cas échéant. Couper le porc en morceaux de taille moyenne.
- Placez les légumes préparés dans un bol multicuiseur, ajoutez-y du porc, de la pâte de tomate et de l'huile de tournesol. Remuer. Versez de l'eau.
- Placez le bol dans le multicuiseur. Lancez le programme "Braisage", réglez le temps de cuisson sur 1h30. Fermez le couvercle. Essayez de remuer le plat au moins une fois toutes les 30 minutes.
- 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, salez le plat et ajoutez vos assaisonnements préférés. Par exemple, l'ail séché, les herbes, les poivrons noirs et rouges. La coriandre et les feuilles de laurier ont également fière allure dans ce plat.
- Servir le chou cuit chaud avec une généreuse quantité de crème sure.
Escalopes de porc maigre à la vapeur dans une mijoteuse
Vous serez surpris, mais les côtelettes de porc peuvent être faibles en calories et pas trop grasses. Ce sont des escalopes cuites à la vapeur sans huile. La valeur nutritionnelle de ce plat n'est que de 200 Kcal pour 100 g.
Ces côtelettes se marient bien avec le sarrasin ou la purée de pommes de terre, et même les petits enfants peuvent les utiliser.
De quels produits avez-vous besoin:
- porc maigre - 400 g;
- oignon - 1 tête de taille moyenne;
- ail - 2-3 gousses;
- oeuf - 2 pièces;
- pain blanc - 100 g;
- lait - 50 ml;
- légumes verts frais - 1 petit bouquet;
- sel au goût;
- poivre noir au goût.
Recette pas à pas:
- Couper le porc en tranches de taille moyenne. Éplucher l'oignon et le diviser en quartiers. Passer la viande, l'oignon et l'ail dans un hachoir à viande.
- Ajoutez à la masse d'œufs obtenue, du pain trempé dans du lait et des herbes fraîches finement hachées. Saler et poivrer, bien mélanger le tout.
- Pour éviter d'utiliser de la farine ou de la chapelure pour former des escalopes, saupoudrez simplement d'eau sur vos mains, puis récupérez de la viande hachée et façonnez-la en une tortilla légèrement allongée. Répétez les mêmes étapes avec le reste de viande hachée.
- Versez environ 1 litre d'eau dans le bol de votre multicuiseur. Placez les escalopes dans le récipient vapeur (fourni avec tous les multicuiseurs). Sélectionnez le mode "Vapeur" ou "Cuisson à la vapeur", réglez le temps à 30 minutes à partir du début de l'ébullition.
- Servir les escalopes de porc chaudes avec une sauce tomate et un côté de pommes de terre, de pâtes ou de céréales.
Porc glacé dans une mijoteuse
La combinaison de viande et de sauce aigre-douce est particulièrement appréciée dans les pays de l'Est. Récemment, la cuisine orientale gagne en popularité chez nous. Voici une recette facile avec un mélange inhabituel de porc, d'agrumes et d'épices. Les gourmets l'apprécieront certainement.
N'ayez pas peur d'expérimenter ! Peut-être que ce plat en particulier deviendra votre signature et votre favori.
De quels produits avez-vous besoin:
- porc, meilleur cou - 400-500 g;
- orange de taille moyenne - 1 pièce;
- racine de gingembre - 5 g;
- sauce soja - 2-3 cuillères à soupe.;
- miel liquide - 2 cuillères à soupe;
- huile végétale - 3-4 cuillères à soupe;
- sel au goût;
- poivre noir au goût.
Recette pas à pas:
- Coupez le porc préparé en petits steaks en portions, battez-les bien. Frotter les steaks des deux côtés avec de l'huile végétale, du sel et du poivre noir.
- Faites cuire les steaks pendant 30 minutes en mode Cuisson avec le couvercle fermé.
- Dans un bol séparé, mélanger le zeste d'une demi-orange, le jus d'une orange entière, le gingembre, le miel et la sauce soja hachés au mixeur ou râpé finement sur une râpe fine.
- Transférer la sauce dans une casserole et placer sur feu doux. Laisser épaissir la sauce en remuant constamment.
- Versez la sauce sur la viande directement dans le bol multicuiseur, réglez le mode "Cuisson" pendant encore 10 minutes.
- Servir le porc glacé à l'orange garni de purée de pommes de terre et d'une salade d'herbes fraîches, parsemé de graines de sésame blanches.
Quiche classique au porc et champignons dans une mijoteuse
Le Kish est une tarte à la pâte brisée en gelée ouverte. Il est bon à la fois comme plat de collation et comme déjeuner ou dîner complet. Si vous n'avez jamais fait une tarte salée aussi délicieuse, faites-le maintenant. C'est délicieux!
Quels produits sont nécessaires pour le test:
- farine - 250 g;
- beurre - 130 g;
- eau - 2-3 cuillères à soupe.;
- oeuf - 1 pièce;
- sel - une pincée.
Quels produits sont nécessaires pour le remplissage:
- porc - 400 g;
- tous les champignons - 400 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème faible en gras - 300 ml;
- oeuf - 3 pièces;
- fromage à pâte dure -150 g;
- huile végétale pour la friture - 3 cuillères à soupe;
- sel, épices - au goût.
Recette pas à pas:
- Moudre le beurre ramolli avec la farine, ajouter l'eau, le sel et un œuf. Bien mélanger, rouler la pâte en boule. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et réfrigérer 20 à 30 minutes.
- Faites revenir les champignons hachés et l'oignon finement haché dans une mijoteuse jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Mettez-les de côté pour le moment.
- Faites frire le porc haché en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit en mode friture, envoyez-le aux champignons et aux oignons.
- Dans un bol séparé, mélanger la crème, les œufs, le sel épicé et 1/3 du fromage râpé.
- Couvrir le bol du multicuiseur de papier sulfurisé afin que le gâteau fini puisse être retiré du bol en tirant sur ses bords.
- Sortez la pâte du réfrigérateur, répartissez-la au fond du bol et faites-en également des côtés d'environ 3-4 cm de haut.
- Placez le porc avec les champignons et les oignons sur la pâte, répartissez-les uniformément. Verser le mélange d'œufs crémeux sur le tout.
- Réglez le mode "Cuisson" ("Cuisson"), sélectionnez le temps 40 minutes. Saupoudrer le reste du fromage quelques minutes avant que la tarte ne soit prête.
- Refroidir la tarte directement dans le multicuiseur, puis la retirer délicatement et la séparer du papier cuisson.
- Servir froid.
Viande française avec un accompagnement dans une mijoteuse
Cette recette simple est bonne pour des vacances ou un dîner décontracté. Sa particularité réside dans le fait que dans une mijoteuse à la fois la viande et un accompagnement seront cuits en même temps. Dans le même temps, la préparation de tous les ingrédients prend très peu de temps et le plat s'avère incroyablement savoureux et satisfaisant.
De quels produits avez-vous besoin:
- porc - 500 g;
- pommes de terre de taille moyenne - 6-7 pièces;
- mains d'oignon, taille moyenne - 2 pièces;
- tomate - 2 pièces;
- champignons - 300 g;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- mayonnaise - 50 ml;
- huile végétale - 3-4 cuillères à soupe;
- sel au goût;
- Poivre à goûter.
Recette pas à pas:
- Couper les champignons en morceaux de taille moyenne. Épluchez l'oignon et hachez-le finement avec un couteau, en le mouillant constamment dans l'eau.
- Versez quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol dans le bol multicuiseur, démarrez le mode friture, attendez que le bol soit complètement réchauffé.
- Faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, puis ajoutez-y l'oignon, remuez. Éteignez le réglage de friture lorsque les oignons sont dorés. Transférer les champignons et les oignons dans un bol séparé.
- Coupez le porc en steaks portionnés, battez-les des deux côtés.
- Eplucher les pommes de terre, les couper en fines tranches.
- Coupez également les tomates en rondelles.
- Versez encore quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans le fond du bol, puis placez toutes les pommes de terre dessus. Salez les pommes de terre, ajoutez-y du poivre noir moulu.
- Placer les steaks de porc sur les pommes de terre. Badigeonnez-les de mayonnaise et de poivre.
- Placer les tomates sur les steaks. Placer les champignons et les oignons sur les tomates.
- Saupoudrer le fromage râpé sur le plat.
- Sélectionnez le mode de cuisson sur votre multicuiseur, réglez le temps sur 1 heure.
- Saupoudrer d'herbes fraîches au moment de servir.
