Si vous en avez marre des plats ennuyeux et monotones, il est temps de cuire les pâtes au four. Ce plat simple sera apprécié par tous les membres de la famille. De plus, il existe de nombreuses recettes intéressantes pour faire de la cocotte de pâtes.
Il est nécessaire
- Recette 1:
- - deux verres de pâtes quelconques;
- - Oignon moyen;
- - poivron doux;
- - 2 tasses de sauce tomate;
- - 1 verre de fromage râpé;
- - 300 grammes de viande hachée;
- - 2-3 gousses d'ail;
- - 300 grammes de saucisse "Papperoni";
- - 5 cuillères à soupe de lait;
- - huile végétale (pour la friture);
- - sel et poivre au goût.
- Recette 2:
- - 300 grammes de pâtes;
- - 70 grammes de beurre;
- - 1 verre de lait;
- - 2 cuillères à café de moutarde;
- - 400-500 grammes de poitrine;
- - 1 oeuf;
- - 1 cuillère à soupe de farine;
- - 400 grammes de fromage;
- - sel, poivre et assaisonnements au goût.
Instructions
Étape 1
La casserole de pâtes italiennes maison a le goût de la pizza. En effet, cette recette utilise presque les mêmes ingrédients qui sont ajoutés à la pizza italienne. Donc, tout d'abord, vous devez faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter du sel et y envoyer des pâtes. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, n'oubliez pas de remuer fréquemment pour qu'elles ne collent pas ensemble. Puis égouttez l'eau, jetez les pâtes dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau.
Étape 2
Eplucher l'oignon, le hacher finement. Lavez le poivron, coupez-le en deux et retirez les graines, coupez-le en cubes moyens. Mettez une poêle sur le feu, ajoutez un peu d'huile végétale, mettez les légumes et la viande hachée, pressez quelques gousses d'ail. Faire frire jusqu'à cuisson complète. Si un excès de graisse s'est formé dans la poêle, il peut être égoutté.
Étape 3
Mélanger la viande hachée cuite avec les pâtes. Ajouter le lait, la sauce tomate et la saucisse "Papperoni" finement hachée au même endroit. Saupoudrer de poivre noir ou d'origan si désiré. Bien mélanger tous les composants, mettre dans un plat de cuisson spécial résistant à la chaleur. Envoyez préchauffé à 180oC, enfournez pour une vingtaine de minutes. Saupoudrer ensuite de fromage râpé et enfourner une dizaine de minutes. Servez le plat fini chaud.
Étape 4
Lavez soigneusement la poitrine, retirez la peau et coupez-la en petits cubes. Faites chauffer une poêle avec du beurre sur un feu, mettez-y la poitrine hachée, salez, poivrez, faites frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez-y la farine, mélangez. Versez ensuite un verre de lait, remuez bien à nouveau pour obtenir un mélange homogène. Versez l'œuf pré-battu dans la poêle. Râper un tiers du fromage et envoyer au reste des ingrédients, remuer.
Étape 5
Ajouter la moutarde et les assaisonnements à la sauce, bien faire bouillir le tout, goûter, ajouter un peu de sel si nécessaire. En conséquence, une masse visqueuse homogène doit être obtenue. Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans une grande quantité d'eau salée afin qu'elles ne collent pas ensemble. Ensuite, retournez-les dans une passoire pour que toute l'eau soit en verre. Mélanger les pâtes et la sauce, mélanger et placer dans un plat allant au four. Saupoudrer avec le reste de fromage râpé et assaisonner sur le dessus. Placer le plat préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes. La cocotte doit être dorée sur le dessus. Saupoudrer d'herbes fraîches, servir.
