L'arrivée soudaine d'invités peut déconcerter n'importe quelle hôtesse. Une recette rapide et facile viendra à la rescousse. Dans le réfrigérateur de chaque femme au foyer, il y a à la fois des pâtes et des œufs. En combinant ces produits dans un même plat, vous pouvez obtenir une cocotte originale.
Il est nécessaire
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- 1 paquet de grosses pâtes;
- 5 œufs;
- 200 grammes crème;
- 150g fromage à pâte dure;
- 50 grammes beurre;
- 100g jambon;
- 1 tête d'oignon;
- 1 poivron (rouge);
- 1 tomate;
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- oignons verts.
Instructions
Étape 1
Mettez une casserole d'eau sur le feu, portez à ébullition. Ajouter du sel à l'eau. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Ensuite, rincez-les abondamment sous l'eau. Mettre le beurre dans les pâtes et remuer.
Étape 2
Battre 5 œufs au batteur jusqu'à consistance mousseuse. Versez ensuite lentement la crème dans les œufs battus. Ajouter le sel et le poivre noir. Battre au batteur jusqu'à formation d'une masse aérée.
Étape 3
Couper le jambon en fines lanières ou en petits cubes. Eplucher les oignons et les hacher finement au couteau. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une poêle. Placez d'abord l'oignon haché, puis le jambon et faites frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Peler les poivrons. Couper en petits cubes et faire bouillir sur la tomate. Utilisez un couteau bien aiguisé pour en retirer la peau. Coupez la tomate en petits cubes et râpez finement le fromage ou hachez-le au mixeur.
Étape 4
Graisser un moule réfractaire avec un morceau de beurre. Mettez-y les pâtes bouillies. Disposez dessus le jambon haché, puis les poivrons et la tomate en dés. Versez les œufs battus et la crème sur le tout. Préchauffer le four à 180 degrés. Placez le plat dedans pendant 10 minutes. Ensuite, retirez délicatement le moule et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. Cuire au four encore 7 minutes.
Étape 5
Rincez quelques ciboulettes à l'eau courante. Saupoudrer le plat fini d'oignons verts finement hachés et couper en portions. Peut être servi avec une salade de tomates fraîches avec des brins de basilic.
